Що за риба тілапія?

Тілапія: що це за риба?

Тілапія – це назва кількох сотень видів риб, що відносяться до сімейства цихлід. Вони мешкають в теплих водах внутрішніх водойм Африки та Азії. Ці водні мешканці воліють тропічний клімат.

Місця проживання

tilapiya

Риба отримала свою назву від виду, що мешкає в озері Малаві, що знаходиться на Африканському континенті. Має також назву:

  1. Мушт.
  2. Амнун.

Широко поширена в багатьох регіонах Африки, Азії, складається з великої кількості видів і підвидів. Відрізняється невибагливістю і стійкістю до мінливих факторів зовнішнього середовища, всеїдна.

Тілапія утворює сімейні пари, які мають відмітну особливість: риба інкубують ікру і мальків в ротовій порожнині, що дозволяє надійно захищати своє потомство від зовнішніх загроз.

Основу живлення для тілапії становить:

  • рослинний планктон;
  • органічні донні відкладення.

За рахунок свого раціону риба отримує велику кількість детритных амінокислот, що сприяє швидкому розвитку і зростання. Ця особливість дозволяє тілапії досягти статевої зрілості вже до року свого існування.

При достатньої кормової бази і температурі навколишнього водного середовища в межах +25-30*риба може нереститися щомісяця. Після нересту самки збирають ікру в ротову порожнину і містять її до 1 місяця періодично, випускаючи мальків для годування.

Деякі види тілапії виводять своє потомство звичайним способом (циллі, зебровая).

Декоративні та промислові види

При акваріумному зміст тілапії необхідно відзначити її задерикуватий характер і постійну звичку ритися в грунті. У риби сильно розвинений інстинкт захисту своєї території. Для утримання цих водних мешканців необхідний великий акваріум з кам’янистим дном і рослинністю. Тілапії відрізняються товариськістю по відношенню до фахівців виробляють їх годування.

До особливостей виду також можна віднести прихований гермафродитизм, який виражається у зміні статі в залежності від зовнішніх і внутрішніх факторів.

Видобуток тілапії ведеться в промислових масштабах. М’ясо відрізняється підвищеним вмістом білка і низьким кількістю жирів.

Зверніть увагу на наступні особливості:

  1. tilapiya

    Риба може нормально існувати і розвиватися в прісній, солонуватою і морській воді.

  2. Більшість видів тілапії для проживання воліють воду з температурою + 10* -45*С.
  3. Ці водні мешканці мало сприйнятлива до нестачі кисню у воді. Живуть в основному в придонному шарі води, але при необхідності можуть підніматися у верхні шари водойми для збагачення організму киснем.

Тілапія широко використовується для розведення у внутрішніх водоймах у:

  1. Африці.
  2. Південно-східній і Центральній Азії.
  3. США.
  4. Латинській Америці.

Особливу увагу до розведення риби приділяють в КНР з подальшим експортом в інші країни. Поряд з товстолобиком, тілапія розводиться в геотермальних водах. У США виведений гібрид тілапії – «тілапія червона» шляхом схрещування двох видів мозамбікською і нільської різновидів. Для розведення також використовуються продуктивні види тілапії:

  • меланоплеура;
  • галилейська;
  • макрочире;
  • золота.

З штучно розводяться риб тілапія за обсягом вирощування займає друге місце після великодня.

Харчова цінність

Тілапія являє собою рибу довжиною до 30 см і вагою до 1.5 кг. Її м’ясо містить багато білка, мало жиру. Для його приготування потрібно невелику кількість часу, що є оптимальним варіантом при термічній обробці.

М’ясо тілапії містить багато збалансованого білка, а також необхідні організму людини мікроелементи і вітаміни. Варто враховувати вмісту омега-3 і омега-6 жирних кислот, які можуть чинити негативний вплив. Все залежить від співвідношення цих речовин, яке зазвичай виражено показниками 1:3 і є нешкідливим, але при збільшенні показника до 1:11 чинить негативний вплив. Тим не менш в рибі вміст жирних кислот знаходиться на низькому рівні, і чинити шкідливий вплив на діяльність організму не може.

tilapiya з лимоном-часником

Риба використовується для:

  • варіння;
  • запікання;
  • смаження;
  • для начинки пирогів;
  • маринування;
  • фарширування.

Застосовується тілапія так само для приготування рибних супів. Хорошими смаковими якостями відрізняються страви, приготовані на пару і тушковані.

Підводячи підсумки слід зазначити, що використання тілапії дозволяє вирішувати питання продовольчої безпеки, розширюючи асортимент пропонованої продукції. Цю рибу розводять як продовольчих, так і в декоративних цілях. Вибираючи тилапию на обід або вечерю, пам’ятайте про її позитивних і негативних властивостях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ЛайфХакер
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: