Салат з рибою гарячого копчення

Риба гарячого копчення завжди була одним з найбажаніших страв на будь-якому столі. Але приготувати з неї щось незвичайне вдається далеко не кожній господині, з цим рецептом салату з рибою гарячого копчення всі гості будуть не тільки здивовані, а й ситі. Важливим є і те, що інгредієнти дістати можна в будь-якому магазині, і готується салат відносно недовго.

Інгредієнти

Отже, продукти, які знадобляться для салату:

  • риба гарячого копчення (300 гр); riba_goryachego_kopcheniya
  • баклажани (200 гр);
  • ріпчасту цибулю (100 гр);
  • каперси (30гр);
  • яйце (1 шт);
  • майонез (50-100 гр);
  • вершкове масло (20 гр);
  • твердий сир;
  • зелень для прикраси.

Інгредієнти дані з розрахунку на одну порцію, але можна їх збільшувати, залежно від кількості гостей за вашим столом.

Приготування

Підготовчі процеси для цього салати прості. Рибу потрібно очистити від кісток і шкіри, нарізати дрібним кубиком, приблизно 0,5 див. Яйце слід відварити і також порізати на кубики. Баклажани нарізаємо ідентично і злегка пасеруємо на мінімальній кількості вершкового масла. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, будь-який твердий сир за вашим смаком натираємо на крупній тертці, зелень дрібно шаткуємо для прикраси. Тепер приступаємо до збору салату, він буде покладений шарами. Якщо у вас є спеціальна форма для укладання салату шарами, ставимо її в центр красивою тарілки, якщо ні, доведеться попрацювати руками і вилками. Кожен шар злегка просочуємо майонезом для соковитості. Шари з яйцем, баклажаном і цибулею злегка підсолити, інші інгредієнти і так солоні. Шари укладаються в такому порядку:

  • рибка;
  • цибуля;
  • яйце;
  • баклажан;
  • каперси;
  • на салат насипаємо сир і зелень.

Салат практично готовий, його треба трохи охолодити в холодильнику і можна подавати на стіл.

З чим подавати салат

s_chem_podavat_salat

Зрозуміло, що риба відмінно поєднується з картоплею, але на святковий стіл краще подавати такий салат з іншими гарнірами. Наприклад, це можуть бути:

  • тушковані овочі за смаком;
  • пюре із зеленого горщика або гарбуза;
  • спагеті;
  • полента (каша з кукурудзяної муки, цей салат казково поєднується саме з цією стравою).

Це ті гарніри, які шеф-кухарі пропонують поєднувати з таким салатом.

Будь-яка господиня, в перший раз готуючи страву, дотримується рецепта. Проте з часом можна вносити в рецептуру зміни, експериментувати з новими інгредієнтами. Тоді салат заграє новими смаковими відтінками.