Сушіння винограду в електросушарці

Як сушити виноград у електросушарці

Найкраще висушувати виноград з малим зміст кісточок всередині, а ще краще зовсім без них, також ягода повинна мати досить міцною шкіркою. Сушити виноград своїми руками краще всього на сонці, це робити досить просто. Потрібно просто висипати зібраний урожай в один ряд на яку – небудь поверхню, це може бути фанера, картон, поліетилен, і залишити на сонці.

Сушка зазвичай триває до трьох тижнів, в залежності від температури на вулиці процес може зайняти менше часу, або ж навпаки більше. Після закінчення сушіння вологовміст у винограді не повинно перевищувати двадцяти відсотків, колір отриманого урожаю повинен бути коричневий.


Способи сушіння винограду

Способи сушіння винограду

Також виноград можна сушити і в тіні, такий спосіб допомагає зберегти багато поживних речовин в ягодах. Цей процес займає значно більше часу, тривати він може до п’яти місяців. Важливо дотримуватися певну температуру від десяти до п’ятнадцяти градусів за Цельсієм. Висушені ягоди не бояться морозів, тому зберігати їх можна де завгодно.

Також існує метод сушіння ягід винограду за допомогою духовки

Ще один спосіб сушіння винограду з допомогою гарячої води, або лужним розчином, в якому вміст харчової соди сорок грамів на десять літрів води. Цим розчином треба полити виноград, слідом обмити проточною водою і покласти сушитися на кілька днів, потім перевернути ягоди. За тиждень виноград досить просушитись.

Також виноград можна сушити і в тіні, такий спосіб допомагає зберегти багато поживних речовин в ягодах

Також існує метод сушіння ягід винограду за допомогою духовки. Таким способом виноград висушитися протягом трьох днів, потрібно тільки дотримуватися необхідну температуру, давати вихід випаровуванням, перемішувати виноград, періодично вимикати духовку. У перший час температура повинна бути близько шістдесяти градусів за Цельсієм, в кінці сушіння близько не більше сорока.

Також читайте: Рецепт домашнього вина з винограду Ізабелла



Як правильно сушити ягоди винограду в електросушарці

Як правильно сушити ягоди винограду в електросушарці

Одним з найбільш швидких методів просушування ягід є просушування електросушилкою. Тільки один нюанс в тому, що для електросушарки придатні лише ягоди з твердою м’якоттю.

Етапи просушування за допомогою електричної сушарки:

  • Для початку потрібно зібрати самий спілий виноград.
  • Далі необхідно добре промити його.
  • Потім слід відокремити ягоди.
  • В кінці потрібно заповнити виноградом лотки електричної сушарки і почати роботу.

Тривалість роботи залежить від сорту зібраного врожаю, але в середньому просушування займає годин десять. Під час роботи сушарку потрібно періодично вимикати. Сушити ягоди краще всього за декілька підходів.

Дивіться відео по темі: Сушимо виноград у електросушарці

При роботі електросушилкою потрібно пам’ятати про те, що дрібні ягоди швидше висохнуть, тому в процесі роботи потрібно періодично перебирати виноград. А великі сорти винограду краще не сушити в електричній сушарці. Більше інформації читайте в рубриці Корисні поради