Запіканка з макаронами і фаршем в духовці

Гаряче з вермішелі, спагеті та інших макаронних виробів надто приїлося, стало повсякденним. Різноманітність може внести спосіб приготування такої їжі: не обов’язково варити їх окремо від м’ясної складової. Коли хочеться скуштувати чогось новенького з простих продуктів, не залишається нічого, крім як приготувати макарони з фаршем в духовці.

Як приготувати запіканку з макаронів в духовці

Запекти смачну пасту – відрізняючи задумка для повсякденного і святкового столу. Найголовнішими інгредієнтами є макаронні вироби з м’ясом. Щодо решти, можна дати волю смаковим перевагам: додати овочі, гриби або ароматні спеції. Паста просочується соусами для привнесення страві особливого смаку. М’ясний інгредієнт може бути курячим, яловичий або свинячий, на розсуд господині і гостей. До запікання інгредієнти готуються окремо. Запіканка з макаронами в духовці готується шарами або у вигляді маси компонентів, змішаних між собою.

Грибна запіканка з макаронів з фаршем в духовці

Чим більше компонентів буде додано всередину страви, тим більше смакових нот ви зможете відчути. М’ясо добре поєднується з будь-якими грибами, тому додавати їх можна сміливо. Використовують також улюблені овочі, які здатні зробити страву більш соковитим і красивим. Потрібно запастися наступними продуктами:

ріжки – 300 г;
яловичина – 500 г;
будь-які гриби – 250 г;
помідор – 2 шт.;
цибулина – 1 шт.;
часник – 2 зубці;
сир – 120 г;
сіль;
сметана;
зелень.

Запіканка з макаронами і фаршем в духовці готується так:

Всередині невеликий каструльки закип’ятіть воду, закиньте макаронні вироби, посоливши перед цим. Помішуйте під час варіння на несильному вогні.
Поки вариться паста, м’ясо вимийте, розділіть на дрібні шматочки, з допомогою м’ясорубки перекрутіть. Злегка посоліть його.
Нашаткуйте цибулю з часником частинами середнього розміру, перекладіть на сковороду з соняшниковою олією, обсмажте до прозорості.
Перекладіть фарш до овочів і смажте до готовності.
Почищені і поділені на частини гриби теж потрібно обсмажити.
Помідори поріжте скибочками.
Далі з готових продуктів потрібно зібрати блюдо. Викладайте послідовно шарами ріжки, сметану, м’ясний компонент, гриби, помідори, знову сметану.
Зверху треба посипати все тертим сиром.
В нагрітий до 180-градусної температури духова шафа потрібно поставити блюдо на три чверті години, після закінчення яких посипати все нашаткованої зеленню.

Макаронна запіканка з фаршем і вершковим соусом

Отримати ситне і просте блюдо можна з повсякденних продуктів, трохи повороживши над ними. Зробити макаронник ніжним допоможуть вершки або соуси, приготовлені на основі кисломолочних компонентів. В наявності повинні бути:

макаронна продукція – 420 г;
курячий фарш – 700 г;
часник – 5 зубчиків;
вершкове масло – 125 г;
молоко – 1 л;
борошно – 100 г;
сир – 300 г;
сіль;
спеції.

Макарони з фаршем в духовці можна приготувати наступним способом:

Надішліть пасту варитися у киплячу воду, не забувши посолити.
Трохи підсолене м’ясо викладіть на промазану олією сковорідку, продавіть часник через прес, перемішайте, додайте спеції, доводите до готовності.
На сковорідці середньої глибини розтопіть вершкове масло, всипте борошно і інтенсивно розмішуючи, обсмажте. Порційно додавайте молоко, не допускаючи появи грудок. Доварите соус до сметаноподібного стану.
Викладіть в посуд для випікання пасту, соус і фарш. Зверху необхідно залити все соусом.
Натріть сир і посипте їм страва до відправлення в духову шафу. Він не повинен бути розігрітим, температуру 180 градусів потрібно виставити після приміщення макаронника всередину. Запечіть протягом 20 хвилин.

Запіканка з макаронів в духовці з овочами і фаршем

Овочева складова зовсім необов’язково повинна обмежуватися тільки помідорами, можна вибрати, наприклад, баклажан. Цей овоч теж чудово доповнить смак м’яса. Для овочевого макаронника будуть потрібні:

м’ясо – 400 г;
макарони – 250 г;
баклажан – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
яйце – 3 шт.;
вершки – 150 мл;
сир – 200 г;
сіль.

Макарони з начинкою з фаршу в духовці готують за таким рецептом:

Поки макаронні вироби проварюються в підсоленій воді, пропустити шматочки м’яса через м’ясорубку.
Нашаткуйте цибулю маленькими кубиками. Викладіть його на сковороду і смажте до прозорості.
Фарш посоліть, перекладіть його до цибулі і, помішуючи, приготуйте.
Баклажан помийте і наріжте кружечками. Злегка посмажте його на іншій сковорідці.
Сирі яйця збийте до однорідності, змішайте з вершками.
Викладайте всі інгредієнти шарами, просочуючи кожен яєчно-вершковим соусом.
Зверху висипте потертий сир.
Щоб все це запекти потрібно підняти температуру в духовій шафі до 180 градусів і помістити посуд зі стравою, прикритим фольгою туди на півгодини.

Рецепт запіканки з макаронів з томатним соусом

Просочення для простих, але дуже смачних інгредієнтів може бути приготована не тільки з вершків. Томатна паста, перетворена в пікантний соус, зможе добре доповнити м’ясну складову, зробивши страва ароматним і соковитим. Список компонентів такий:

макаронні трубочки – 0,5 кг;
фарш – 0,5 кг;
цибуля-ріпка – 1 шт.;
соус томатний – 500 г;
сметана – 220 г;
сир;
сіль.

Запіканку з макаронами і фаршем в духовці готують так:

Зваріть пасту, попередньо підсолюємо воду.
Дрібно наріжте цибулю, обсмажте на рослинному маслі.
Перемішайте м’ясної компонент з цибулею і смажте, поки він не втратить червонуватий колір.
Вилийте помідорний соус, трохи протушкувати.
На дно великої ємності покладіть пасту, зверху м’ясної інгредієнт.
Сметану змішайте з натертим сиром і викладіть поверх м’яса.
Запікайте при 180 градусах півгодини.

Відео: як зробити запіканку з макаронів

Приготування будь-якої їжі значно спрощують відеоуроки. Запіканка з макаронами і фаршем в духовці готується просто, але спостерігати за кухарем або аматором по відео дуже цікаво: що може наштовхнути вас на винахід власного рецепту або на додавання родзинки в блюдо. Крім того, це зручно тим, що завжди можна порівняти отриманий результат.