Як зробити оладки з кабачків

Будь-який овоч – це чудовий продукт, багатий вітамінами, клітковиною і мінералами. Приміром, кабачок – вельми популярний плід серед кухарів, а люблять його за ніжний і легкий смак. Завдяки цій властивості з нього легко приготувати величезну різноманітність страв. Серед таких варіантів – рецепт, як зробити оладки з кабачків. Апетитна закуска не тільки забезпечить вам ситний полуденок або вечерю, але і принесе багато задоволення простотою свого приготування. Головне – знати кілька ключових секретів.

Кращі рецепти приготування оладок кабачкового

Для зручності кожній господині, яка цікавиться, як зробити смачні оладки з кабачків, були зібрані кращі способи приготування цього рецепту. Тут ви знайдете багато цікавих варіантів, які відразу ж захочеться включити в своє меню. Крім того, якщо ви вважаєте добову калорійність кожної страви, можете ознайомитися з таблицею енергетичної цінності наведених нижче рецептів.

Найменування страви з оладками

Ккал/100 г

Без яєць в духовці

44

З сиром і часником

76

Дієтичні з вівсяними пластівцями

47

На кефірі

67

З сиром

55,8

Без борошна

45

Кабачково-картопляні

108

З курячим фаршем

95

Солодкі на манці

103

Пісні з морквою

63

З гарбузом

65

Як спекти пишні оладки без яєць в духовці

Якщо ви візьметеся смажити кабачкові оладки без яєць на сковороді, то вони вберуть багато масла, яке зменшить користь страви. Застосуйте цей рецепт, щоб приготувати дієтичні овочеві котлети в духовці. Такі ласощі, як правило, дуже люблять дітки, тому його можливо включати в меню для всієї сім’ї без винятку. Отже, покрокові інструкції, як зробити смачні оладки з кабачків.

Інгредієнти:

  • Два кабачка.
  • Одна цибулина.
  • 6 ст. л. борошна.
  • Сіль, перець.

Оладки з кабачків, приготовані без яєць

Покрокова інструкція:

  1. Кабачки з цибулиною натріть за допомогою великої терки. Відіжміть сік.
  2. Додайте просіяне борошно, спеції, перемішайте.
  3. Деко застеліть спеціальним папером для випічки і викладайте невеликі коржі столовою ложкою.
  4. Поставте запікатися до 20 хвилин при 220 градусах.

Смачні оладки з сиром і часником

Любителі пікантною закуски, в якій присутнє поєднання часнику і сиру, не відмовляться скуштувати порцію-іншу таких кабачкового оладок. Побалуйте своє дороге сімейство ароматним овочевим харчем. Всі будуть ковтати слинки від нетерпіння спробувати готуються на сковорідці ароматні оладки. Їх легко подавати як гарнір до основного блюда, так і в якості самостійної закуски.

Складові:

  • Один кабачок.
  • Куряче яйце.
  • Зубочек часнику.
  • 50 г твердого сиру.
  • Столова ложка борошна.
  • Сіль, перець.

Кабачкові оладки з сиром

Рекомендації по приготуванню:

  1. Почистіть кабачок, натріть на крупній тертці.
  2. Додайте яйце, ретельно перемішайте вилкою.
  3. Всипте в тісто дрібно натертий сир, видавіть часник.
  4. Додайте борошно з сіллю, все перемішайте.
  5. Викладайте кружечками на розпечену з олією сковорідку.
  6. Обсмажте з обох сторін до набуття рум’яної хрусткої скоринки.

Дієтичні оладки з кабачків і вівсяних пластівців

Для тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою і уважно перераховує калорійність кожної страви, підійдуть смачні дієтичні оладки з кабачками і вівсяними пластівцями. Такий варіант дасть вам можливість насолодитися цим ніжним стравою, багатим різноманітними вітамінами. Цей рецепт обов’язково варто спробувати на пару або в мультиварці – так буде набагато дієтичний.

Компоненти:

  • Один кабачок.
  • 0,1 кг вівсяних пластівців.
  • Пара яєць.
  • По дрібці солі з цукром.

Смачні кабачкові оладки з вівсяними пластівцями

Процес приготування:

  1. Кабачки очистіть від шкірки, натріть крупно за допомогою терки.
  2. Посоліть, підсолодіть, вбийте яйця, перемішайте.
  3. Додайте пластівці вівсяні, дайте постояти 15 хвилин.
  4. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією, робіть руками невеликі коржі і викладайте на розпечену посуд.
  5. Підсмажуйте до отримання злегка рум’яного кольору з обох сторін.

На кефірі

Тим, хто любить більш пишні котлетки, сподобаються оладки з кабачків на кефірі. Така страва набуває особливий ніжний смак, якщо воно приготоване з повітряної скоринкою. Приготуйте їх до сніданку або вечері. Ці прекрасні ситні котлетки наповнять вас енергією на цілий день і подарують пару приємних хвилин насолоди дивною їжею. Витрачати занадто багато часу вам не доведеться, що цілком зручно для тих, хто зранку поспішає на роботу.

Необхідні продукти:

  • 0,5 кг кабачків.
  • Півтора склянки низьковідсоткового кефіру.
  • Яйце куряче або три перепелиних.
  • 8 ст. л. борошна.
  • 1 ч. л. соди.
  • Сіль, перець.

Кабачкові оладки, зроблені на кефірі

Алгоритм дій:

  1. Кабачки очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці. Далі додайте яйце.
  2. Соду погасите кефіром, дайте постояти хвилин п’ять. Потім додайте сіль, поперчіть.
  3. З’єднайте кабачкову масу з кефіром, насипте борошно, перемішайте тісто.
  4. Сформуйте коржі, обсмажте.

З сиром

Шанувальники корисних продуктів виберуть для себе рецепт оладок з кабачками і сиром. Так ви отримаєте максимум вітамінів, а також задовольните свої гастрономічні потреби. Страва може віддалено нагадати сирники, однак, буде набагато смачніше їх. Дані оладки стануть чудовим варіантом похідної їжі. Їх можливо дати для перекусу вашій дитині в школі, або в якості обіду для чоловіка на роботі.

Продукти:

  • Кабачок.
  • 0,2 кг сиру.
  • Пара яєць.
  • 3 ст. л. борошна.
  • Сіль, перець.
  • Зелень.

Смачні оладки з кабачків з сиром

Як готувати:

  1. Кабачок натріть теркою, не очищаючи (допускається, коли овоч молодий).
  2. Додайте яйце з сиром і подрібненою зеленню, гарненько перемішайте вилкою.
  3. Присипте спеціями, киньте борошно, ретельно вимісіть.
  4. Смажте на добре розігрітій сковороді, викладаючи коржами.

Без борошна

Кабачкові оладки можливо віднести до дієтичних страв, тому що там міститься невелика кількість калорій (якщо ви використовуєте класичний рецепт). Тому сміливо готуйте їх на вечерю або обід, якщо ви знаходитесь на низькокалорійному режимі харчування. Це чудовий варіант урізноманітнити своє скромне меню, смачним і корисним стравою. Отже, рецепт оладок з кабачків без борошна.

Компоненти:

  • 0,2 кг кабачків.
  • 0,2 кг моркви.
  • Пара яєць.
  • Цибулина.
  • 2 зубки часнику.
  • Пучок зелені (петрушка з кропом).
  • Сіль, перець.

Кабачкові оладки без борошна

Покрокова інструкція:

  1. Кабачки та моркву натерти великою теркою.
  2. Цибулю наріжте кубиками.
  3. Яйце змішайте з овочами, додайте нарізану зелень.
  4. Видавіть часник, додайте спеції.
  5. Тісто перемішайте, смажте на розпеченому маслі невеликими коржами.

Кабачково-картопляні оладки

Деякі господині люблять побалувати своїх домочадців драниками, які готуються за допомогою картоплі. Додайте до класичних компонентів цього рецепту – кабачок, і дуже смачні оладки готові. Все елементарно просто і швидко. Навіть якщо ви прийшли з роботи і вам зовсім не до готування: швиденько натріть овочі, змішайте, відправте на сковороду і ситний вечеря готова.

Що знадобиться:

  • 0,5 кг кабачків.
  • 0,5 кг картоплі.
  • Цибулина.
  • Яйце.
  • 4 ст. л. борошна.
  • Спеції.

Оладки з кабачків і картоплі

Як готується:

  1. Очищені кабачки натріть дрібної теркою, дайте стекти, поклавши на друшляк.
  2. Аналогічно вчинити з картоплею і цибулею. Можете скористатися блендером.
  3. Змішайте всі, киньте яйце, борошно, спеції.
  4. Обсмажте оладки на невеликій кількості розпеченого рослинного масла з обох сторін.

Як приготувати кабачкові оладки з курячим фаршем

Придумуючи проста і одночасно смачне блюдо на вечерю, щоб ситно нагодувати сім’ю, скористайтесь цікавим варіантом кабачкового оладок з додаванням курячого фаршу. Виходять дуже апетитні м’ясні котлетки на основі овочів. Домочадці обов’язково оцінять вашу кулінарію по заслугах і будуть вам вдячні. Обов’язково візьміть собі на замітку цей рецепт.

Необхідні продукти:

  • 0,3 кг курячих грудок.
  • 0,5 кг кабачків.
  • Пара яєць.
  • Пучок зелені: цибуля, кріп.
  • Зубчик часнику.
  • Спеції.

Оладки з кабачків і курячого фаршу

Алгоритм приготування:

  1. З курячого м’яса зробіть фарш (або купіть готовий), овочі натріть на тертці.
  2. Дрібно поріжте зелень, видавити часник, змішайте всі продукти, додавши яйце і спеції.
  3. Обсмажуйте, як звичайні котлети.

Солодкі оладки з кабачків з манкою

Ласунам особливо сподобається дивно смачний варіант солодких кабачків. Цю чудову закуску ви можете подавати до столу на сімейну вечерю в якості апетитного десерту. Доповніть смак свіжою сметаною, присипте цукровою пудрою. Ваші домочадці обов’язково оцінять настільки чудове ласощі, а ви будете задоволені, що змогли догодити своїм коханим родичам.

Складові:

  • Кабачок.
  • 2 ст. л. цукру.
  • 3 ст. л. манки.
  • Яйце.

Солодкі кабачкові оладки

Хід роботи:

  1. Натріть овочі, додайте яйце, манку, перемішайте.
  2. З цукру зробіть пудру.
  3. Прожарюйте на повільному вогні з обох сторін.
  4. Гарячі оладки присипте цукровою пудрою.

Пісні оладки з морквою

Під час суворого посту побалуйте себе чим-небудь смачним, приготувавши пишні вегетаріанські оладки з кабачками і морквою. Вони виходять красивими за кольором і приємними на смак. Їх можна зробити солодкими, додавши цукру в тісто і присипавши цукровою пудрою, або солоними, як показано нижче в рецепті. Нагодуйте такою закускою дітей, чоловіка чи запрошених гостей.

Список продуктів:

  • По 0,5 кг овочів.
  • 0,1 кг борошна.
  • Пучок зелені.
  • Цибулина.
  • Спеції.

Пишні кабачкові оладки

Покрокові рекомендації:

  1. Овочі, крім цибулі натріть на тертці.
  2. Дрібно поріжте зелень.
  3. Цибулю наріжте кубиками.
  4. Додайте борошно, спеції, все добре перемішайте.
  5. Підсмажте з обох боків до легкого рум’янцю (як на фото нижче).

З гарбуза і кабачків

Коли приходить осіння пора – саме час насолодитися великою кількістю овочевих страв. Скористайтеся моментом, приготувавши чудові млинці з гарбузом і кабачками. У вас вийде неймовірне блюдо, яке із задоволенням з’їдять всі члени сім’ї. Такий варіант можливо навіть запропонувати в якості дитячого харчування. Це одночасно ситно, корисно і дуже смачно.

Склад інгредієнтів:

  • 0,3 кг кабачків.
  • 0,2 кг гарбуза.
  • Цибулина.
  • Стакан молока.
  • Пара яєць.
  • 3 ст. л. борошна.
  • Пучок кропу.
  • Спеції.

Кабачково-гарбузові оладки

Як готувати:

  1. Очищену від шкірки баштан і овочі натріть дрібної теркою.
  2. Поріжте цибулю, зелень.
  3. Все змішайте, додайте яйця, борошно, спеції.
  4. Обсмажте мініатюрні оладки на гарячій сковороді в маслі.

Відеорецепт від Юлії Висоцької

Варіантів приготування кабачкового оладок існує дуже багато. Ви можете знайти найкращий рецепт для себе або придумати свій. Відомий кулінар Юлія Висоцька пропонує не менш цікавий рецепт смачних оладків, приготованих на основі кабачків. Перегляньте відео з участю зоряної особистості, щоб дізнатися її основні секрети приготування цієї страви.