Як приготувати плов в мультиварці
Просто зварити рис на гарнір вже складно. Що говорити про плові – тут може не тільки крупа розм’якнути, але і м’ясо підгоріти. Якщо ж у вас вдома є такий помічник, як мультиварка, то рис буде виходити розсипчастим. Потрібно тільки закинути інгредієнти в правильній послідовності. Нижче ви знайдете кілька рецептів, як зробити плов в мультиварці.
Плов в мультиварці на будь-який смак
З таким кухонним помічником навіть у початківців кулінарів не вийде каша-розмазня. Головне – це дотримуватися порядок завантаження інгредієнтів. Як приготувати плов в мультиварці Редмонд, Поларіс, Філіпс, Мулинекс або Панасонік? У цих марок частіше присутня спеціальна функція з однойменною назвою, а ось у мультіварок Scarlett вона зустрічається рідше, тому замінити програму можна так:
- залиту водою крупу довести до кипіння, використовуючи програму «Випічка» або «Варка»;
- включити режим «Гасіння» на 60 хвилин.
З куркою
Як приготувати плов в мультиварці з куркою? Для дієтичного харчування більше підійде філе або фарш, а для звичайного – філе з шкіркою. У будь-якому випадку курячого м’яса буде потрібно 0,5 кг, а інші продукти наступні:
- морква – 1 шт.;
- рисові зерна – 2 ст.;
- бульйон або вода – 1 ст.;
- цибуля велика – 1 шт.;
- часник – 4 зубчики;
- приправа – 1 ст. л.
Приготування страви здійснюється за простою інструкції:
- Увімкніть програму «Випічка», обсмажте шматочки філе. Стегенця ж просто помістіть на дно чаші.
- Зверху викладіть нашатковану цибулю з тертою морквиною. «Випікати» ще 4 хвилини, а на стегенця просто помістіть ці овочі зверху.
- Зерна промийте кілька разів, поки вода не буде чистою. Здобріть спеціями і часником.
- Завантажте крупу, залийте водою або бульйоном, щоб вони покривали зерна на 1,5-2 див.
- Виставте однойменний страви з назви режим на 60 хв.
Зі свининою
Як приготувати плов в мультиварці? Можна використовувати в рецепті свинину, адже покрокова інструкція практично залишається тією ж. Трохи змінюються тільки інгредієнти:
- цибуля – 2 шт.;
- спеції – 1 ст. л.;
- морква – 2 шт.;
- м’якоть свинини – 0,5 кг;
- вода – 2 ст.;
- часник – 1 зубчик;
- длиннозерная рисова крупа – 2 ст.
Ось як готувати в мультиварці плов зі свининою:
- Свинину порізати на невеликі шматочки.
- Моркву нашаткуйте соломкою, цибуля – кубиками або півкільцями.
- У мультиварочную чашу налийте трохи рослинного масла, вибравши «Випічка», протягом 5 хв. обсмажте м’ясо, потім здобріть його спеціями.
- Через чверть години додайте до пассировке цибулю, готуйте ще трохи.
- Потім додайте до зажарки морква, пасеруйте ще 5 хв.
- Зерна ретельно промийте, завантажте поверх інших інгредієнтів, рівномірно розподіліть лопаткою.
- Введіть воду, не порушуючи шар крупи.
- У часнику обріжте нижню частину, вставте в крупу.
- Готуйте, використовуючи однойменну страви з назви програму.
З яловичини
У класичному варіанті використовують баранину. Лише таке м’ясо занадто жирне, тому часто його замінюють іншим, наприклад, яловичиною або телятиною, яка ще ніжніше. Для приготування потрібно:
- рисові зерна – 2 ст.;
- морква – 3 шт.;
- зіра – 2 ч. л.;
- барбарис – 0,5 ч. л.;
- шафран – 0,5 ч. л.;
- часник – 2 зубчики;
- м’якоть яловичини – 0,7 кг;
- цибуля – 2 шт.
Приготувати смачний плов з яловичиною в мультиварці ви можете наступним чином:
- Очищені овочі дрібно поріжте.
- У м’яса видаліть прожилки. Наріжте кубиками або брусочками.
- У чашу залийте трохи соняшникової олії, обсмажте на ньому спочатку цибульку до рум’янцю, потім введіть морквяну соломку.
- Після цього додайте до зажарки м’ясної компонент. Коли воно змінить колір, здобріть всі спеціями.
- Промитий до чистої води рис засипте поверх засмажки, застроміть часникові головки.
- Приблизно на 1 см вище рівня всіх компонентів залийте воду.
- Виберіть однойменну страви програму. Чекайте звукового сигналу про готовність.
- Залиште потомитися 40 хв., використовуючи режим підігріву.
Розсипчастий
У будь кухонних помічниці, будь то Redmond, Polaris або навіть мультиварка-скороварка, вийде зробити рисову крупу розсипчастою. Вона може бути солодкого з додаванням сухофруктів або пісної з грибами. Для останнього варіанту вам потрібно підготувати наступні продукти:
- консервовані шампіньйони – 0,3 кг;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- вода – 2 ст.;
- рисові зерна – 1,5 ст.
Інструкція по приготуванню наступна:
- Промийте рис не менше 5 разів.
- Кубики цибулі і морквяну соломку пасеруйте, вибравши режим «Випічка», до приємного золотистого відтінку.
- Потім введіть до овочів печериці, обсмажуйте, поки гриби не стануть коричнево-золотавими.
- Засипте поверх засмажки добре промитий рис, залийте воду.
- Виставте звичний режим, чекайте приготування.
З бараниною
Для класичного рецепту знадобиться:
- рис – 2 ст.;
- часник – 3 зубчики;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- баранина – 0,5 кг.
Процес приготування включає наступні етапи:
- Якщо потрібно, розморозьте баранину.
- Цибульку з морквою пасеруйте на олії, використовуючи режим «Випічка» або «Смаження/Овочі».
- Введіть до овочів нарізане кубиками м’ясо, обсмажте до рум’яної скоринки.
- Засипте поверх інших компонентів крупу, влийте 2 ст. води, приправте спеціями, вставити часникові головки.
- Готуйте в однойменній страви програмі або ж виберіть «Тушкування» на 1 ч.
Видеорецепты
Навіть при наявності списку інгредієнтів з покрокової інструкцією іноді складно приготувати ту чи іншу страву, особливо якщо ви початківець кулінар. Що, куди покласти, скільки і на чому обсмажувати – всі ці питання вводять в ступор. Подивіться корисні відеоролики з наочною інструкцією. Після них стає зрозуміло, що і як потрібно зробити для приготування плову.
Узбецький плов зі свининою в мультиварці
Як приготувати плов з куркою в мультиварці
Розсипчастий плов
Плов з яловичини в мультиварці