Як приготувати плов в мультиварці

Просто зварити рис на гарнір вже складно. Що говорити про плові – тут може не тільки крупа розм’якнути, але і м’ясо підгоріти. Якщо ж у вас вдома є такий помічник, як мультиварка, то рис буде виходити розсипчастим. Потрібно тільки закинути інгредієнти в правильній послідовності. Нижче ви знайдете кілька рецептів, як зробити плов в мультиварці.

Плов в мультиварці на будь-який смак

З таким кухонним помічником навіть у початківців кулінарів не вийде каша-розмазня. Головне – це дотримуватися порядок завантаження інгредієнтів. Як приготувати плов в мультиварці Редмонд, Поларіс, Філіпс, Мулинекс або Панасонік? У цих марок частіше присутня спеціальна функція з однойменною назвою, а ось у мультіварок Scarlett вона зустрічається рідше, тому замінити програму можна так:

залиту водою крупу довести до кипіння, використовуючи програму «Випічка» або «Варка»;
включити режим «Гасіння» на 60 хвилин.

З куркою

Як приготувати плов в мультиварці з куркою? Для дієтичного харчування більше підійде філе або фарш, а для звичайного – філе з шкіркою. У будь-якому випадку курячого м’яса буде потрібно 0,5 кг, а інші продукти наступні:

морква – 1 шт.;
рисові зерна – 2 ст.;
бульйон або вода – 1 ст.;
цибуля велика – 1 шт.;
часник – 4 зубчики;
приправа – 1 ст. л.

Приготування страви здійснюється за простою інструкції:

Увімкніть програму «Випічка», обсмажте шматочки філе. Стегенця ж просто помістіть на дно чаші.
Зверху викладіть нашатковану цибулю з тертою морквиною. «Випікати» ще 4 хвилини, а на стегенця просто помістіть ці овочі зверху.
Зерна промийте кілька разів, поки вода не буде чистою. Здобріть спеціями і часником.
Завантажте крупу, залийте водою або бульйоном, щоб вони покривали зерна на 1,5-2 див.
Виставте однойменний страви з назви режим на 60 хв.

Зі свининою

Як приготувати плов в мультиварці? Можна використовувати в рецепті свинину, адже покрокова інструкція практично залишається тією ж. Трохи змінюються тільки інгредієнти:

цибуля – 2 шт.;
спеції – 1 ст. л.;
морква – 2 шт.;
м’якоть свинини – 0,5 кг;
вода – 2 ст.;
часник – 1 зубчик;
длиннозерная рисова крупа – 2 ст.

Ось як готувати в мультиварці плов зі свининою:

Свинину порізати на невеликі шматочки.
Моркву нашаткуйте соломкою, цибуля – кубиками або півкільцями.
У мультиварочную чашу налийте трохи рослинного масла, вибравши «Випічка», протягом 5 хв. обсмажте м’ясо, потім здобріть його спеціями.
Через чверть години додайте до пассировке цибулю, готуйте ще трохи.
Потім додайте до зажарки морква, пасеруйте ще 5 хв.
Зерна ретельно промийте, завантажте поверх інших інгредієнтів, рівномірно розподіліть лопаткою.
Введіть воду, не порушуючи шар крупи.
У часнику обріжте нижню частину, вставте в крупу.
Готуйте, використовуючи однойменну страви з назви програму.

З яловичини

У класичному варіанті використовують баранину. Лише таке м’ясо занадто жирне, тому часто його замінюють іншим, наприклад, яловичиною або телятиною, яка ще ніжніше. Для приготування потрібно:

рисові зерна – 2 ст.;
морква – 3 шт.;
зіра – 2 ч. л.;
барбарис – 0,5 ч. л.;
шафран – 0,5 ч. л.;
часник – 2 зубчики;
м’якоть яловичини – 0,7 кг;
цибуля – 2 шт.

Приготувати смачний плов з яловичиною в мультиварці ви можете наступним чином:

Очищені овочі дрібно поріжте.
У м’яса видаліть прожилки. Наріжте кубиками або брусочками.
У чашу залийте трохи соняшникової олії, обсмажте на ньому спочатку цибульку до рум’янцю, потім введіть морквяну соломку.
Після цього додайте до зажарки м’ясної компонент. Коли воно змінить колір, здобріть всі спеціями.
Промитий до чистої води рис засипте поверх засмажки, застроміть часникові головки.
Приблизно на 1 см вище рівня всіх компонентів залийте воду.
Виберіть однойменну страви програму. Чекайте звукового сигналу про готовність.
Залиште потомитися 40 хв., використовуючи режим підігріву.

Розсипчастий

У будь кухонних помічниці, будь то Redmond, Polaris або навіть мультиварка-скороварка, вийде зробити рисову крупу розсипчастою. Вона може бути солодкого з додаванням сухофруктів або пісної з грибами. Для останнього варіанту вам потрібно підготувати наступні продукти:

консервовані шампіньйони – 0,3 кг;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
вода – 2 ст.;
рисові зерна – 1,5 ст.

Інструкція по приготуванню наступна:

Промийте рис не менше 5 разів.
Кубики цибулі і морквяну соломку пасеруйте, вибравши режим «Випічка», до приємного золотистого відтінку.
Потім введіть до овочів печериці, обсмажуйте, поки гриби не стануть коричнево-золотавими.
Засипте поверх засмажки добре промитий рис, залийте воду.
Виставте звичний режим, чекайте приготування.

З бараниною

Для класичного рецепту знадобиться:

рис – 2 ст.;
часник – 3 зубчики;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
баранина – 0,5 кг.

Процес приготування включає наступні етапи:

Якщо потрібно, розморозьте баранину.
Цибульку з морквою пасеруйте на олії, використовуючи режим «Випічка» або «Смаження/Овочі».
Введіть до овочів нарізане кубиками м’ясо, обсмажте до рум’яної скоринки.
Засипте поверх інших компонентів крупу, влийте 2 ст. води, приправте спеціями, вставити часникові головки.
Готуйте в однойменній страви програмі або ж виберіть «Тушкування» на 1 ч.

Видеорецепты

Навіть при наявності списку інгредієнтів з покрокової інструкцією іноді складно приготувати ту чи іншу страву, особливо якщо ви початківець кулінар. Що, куди покласти, скільки і на чому обсмажувати – всі ці питання вводять в ступор. Подивіться корисні відеоролики з наочною інструкцією. Після них стає зрозуміло, що і як потрібно зробити для приготування плову.