Варення з кавунових кірок в домашніх умовах

Мало хто знає, що з звичайних кавунових кірок, які все викидають, з’ївши смачний плід, легко приготувати смачне варення. Виходить щось, схоже на цукати в незвичайному сиропі. Додавайте цей десерт у кекси або запіканку під час випічки, щоб досягти максимально ідеального смаку. Коли варення приготується, ви побачите, що кірки від кавунових часточок перетворилися в прозорі цукерки, схожі здалеку мармелад. Створити таке диво зовсім просто: важливо знати кілька рекомендацій. Що це за секрети і як воно робиться – дивіться далі.

Варення з кавунових кірок на зиму: рецепти з фото

Хто б міг припустити, що з цього смугастого красеня кавуна вийде чудове варення з напівпрозорими, злегка хрусткими шматочками. Насправді, існує величезна кількість цікавих рецептів, в яких використовується різна техніка приготування, додаткові інгредієнти в різних пропорціях. Важливо дотримуватися всі поради, які даються в кожному методі приготування, щоб варення з кавуновими кірками вийшло таким, яким ви його чекаєте. Далі ви знайдете цікаві методи приготування солодких заготовок на зиму з кірок від кавуна.

Покроковий рецепт варення з кірок в мультиварці

Простий і сучасний спосіб отримати будь-яке варення на зиму – це задіяти мультиварку (якщо вона у вас є). Завдяки цьому чуду техніки ви скорочуєте в рази час на приготування і обробку продуктів, а результат перевершує всі очікування. Плюс до всього – це самий вірний спосіб зберегти всі корисні речовини кавуна, які є в кірці. Ознайомтеся далі з покроковим алгоритмом приготування варення в мультиварці.

Необхідні продукти:

  • 1 кг кірок кавуна.
  • 0,7 кг цукру.
  • Пакет пектину (можете придбати в будь-якому супермаркеті).

Покрокове приготування варення

Покроковий рецепт, як приготувати варення з кавунових кірок:

  1. Підготуйте кавунові кірки: очистіть їх від зеленої зовнішньої оболонки (тоненько обріжте їх спеціальним ножем для чищення картоплі, шинкування капусти).
  2. Якщо на шматочках залишилася червона м’якоть – відмінно: тим смачніше вийде варення.
  3. Наріжте начищені кірки приблизно однаковими скибочками або кубиками. Далі будемо використовувати мультиварку.
  4. Потім кавунові кірки висипте в чашу мультиварки, додайте пектин, ретельно перемішайте, поставте варитися на режим «Суп».
  5. Після того, як режим «Суп» пройде цикл 15-20 хвилин, всипте цукор, перемішайте, продовжуйте варити до самого кінця програми. Не забувайте періодично помішувати кавунове варення.
  6. Загорніть банки чистими кришками, варення готове.

Варення з кавунових кірок з лимоном

Якщо ви віддаєте перевагу кислуватий смак варення, спробуйте чудовий десерт для закруток на зиму, приготований на основі кавунових кірок і лимона. Крім того, ви отримаєте смачний вітамінний коктейль, який допоможе вам тримати в тонусі свою імунну систему протягом всього зимового періоду. Дітвора обов’язково оцінить материні старання і буде їсти таку смакоту за обидві щоки. Як готується таке варення? Вивчіть докладний рецепт нижче.

Інгредієнти:

  • 1 кг кавунових кірок.
  • 1,2 кг цукру.
  • Один лимон.
  • Пара склянок цукру.
  • Чайна ложка соди харчової.
  • Кориця.
  • Одна гвоздичка або щіпка ванілі.

Варення з лимоном

Покроковий спосіб приготування:

  1. Очистіть Тонко овочечисткою кавунові скоринки від зовнішньої зеленої шкірки. Залишки червоної м’якоті також слід зрізати.
  2. Почищені скибочки кавуна поріжте невеликими шматочками, кілька разів проколіть кожен зубочисткою або виделкою.
  3. Вимочіть від кірки кавуна в розчині з содою: складіть їх в каструлю, зверху посипте содою, залийте холодною водою, ретельно розмішайте.
  4. Залиште кірки настоюватися на три години.
  5. Після закінчення зазначеного часу злийте содовий розчин, ретельно промийте питною водою від кірки кавуна.
  6. Викладіть кавунові кірки в широку каструлю з товстим дном (емальований посуд не годиться), засипте цукром, залийте зазначеним в інгредієнтах кількістю води. Все перемішайте, поставте на невеликий вогонь.
  7. Доведіть солодку суміш до кипіння, зменшіть вогонь, щоб процес кипіння був ледве помітний. Варіть так до 15 хвилин, вимикайте.
  8. Накрийте марлею, залиште остигати до повного охолодження 9(можете сміливо залишати на ніч).
  9. Вранці знову закип’ятіть і відставте варення до повного охолодження.
  10. Наріжте тонкими часточками лимон (цедру не очищайте).
  11. Додайте цитрус до до варенню, туди ж: корицю, ваніль або гвоздику.
  12. Поставте варення знову на вогонь, закип’ятити і проваріть близько 10 хвилин.
  13. Розлийте гарячу заготівлю на зиму по чистим банкам, закрутіть, варення готове.

Швидкий рецепт з ваніллю і імбиром

Для тих, хто не любить занадто морочитися з заготовками на зиму – ідеальним варіантом стане швидкий рецепт з ваніллю і імбиром. Варення виходить дуже смачним завдяки ніжному аромату, який досягається в результаті змішування цих двох добавок. Застосовуйте цей варіант для приготування смачних пирогів в печі або в якості самостійного десерт до чаю, щоб приємно скрасити довгі зимові вечори в колі родини або близьких друзів. Як готується цей нехитрий рецепт – дивіться детальну інструкцію далі.

Необхідні компоненти:

  • 0,5 кг кавунових кірок.
  • Пара столових ложок лимонного соку.
  • Столова ложка цитрусової цедри.
  • 75 грам білого сухого вина.
  • Три столові ложки подрібненою м’яти.
  • Одна столова ложка тертого кореня імбиру.
  • Пів чайної ложки меленого перцю.
  • 1,5 склянки цукру.

Заготовки на зиму

Покроковий алгоритм дій або Як зварити варення з кавунових кірок:

  • Подрібніть за допомогою блендера м’яту разом з цедрою, цукром.
  • Аналогічним чином подрібніть кавунові кірки з перцем, змішайте з попередніми компонентами.
  • Висипте все в широку каструлю з товстим дном, варіть, поки отримана маса не зменшиться в два рази.
  • Не відставляйте з вогню: влийте вино з лимонним соком, додайте імбир. Зачекайте, поки закипить.
  • Проваріть до 8 хвилин, щоб суміш стала більш темною і густий.
  • Варення готове для заповнення чистих банок в гарячому вигляді.
  • Законсервируйте отриманий джем.

Варення з кірок дині і кавуна в хлібопічці

На подив деяких господинь, смачний джем з кірками дині і кавуна легко приготувати за допомогою хлібопічки. Це настільки спрощує процес варіння, що готувати таке варення стає задоволенням. А сам результат не просто здивує, він вразить вас наповал своїм захопливим ароматом, божественним смаком. Цукрова диня настільки доповнює кавун, що не реально уявити собі більш ідеальне поєднання продуктів. Пригостіть такою смакотою гостей або здивуйте кулінарними здібностями коханого чоловіка. В обох випадках захоплені відгуки надійдуть негайно.

Компоненти:

  • 0,5 кг кавунових кірок.
  • 0,5 кг кірок від дині.
  • 0,5 кг цукру.
  • Половинка лимона.
  • Чверть чайної ложки ванілі.

Кірки, приготовані в хлібопічці

Покроковий принцип приготування джему:

  1. Очищені часточки дині і кавуна поріжте невеликими часточками або кубиками.
  2. Додати видавлений сік лимона.
  3. Викладіть часточки в чашу хлібопічки, засипте цукром, закрийте, поставте на режим «Джем».
  4. Коли програма пройде повний цикл (близько 40 хвилин), киньте ванілін.
  5. Гаряче варення розлийте по чистим скляним банкам, законсервируйте щільно кришками.

Скільки приблизно часу варити варення

Якщо вас цікавить конкретна відповідь на питання: скільки вариться варення з кавуновими кірками, то однозначно сказати складно. Тому що для кожного рецепту існує своя методика приготування. Там, де необхідно надати головному компоненту джему хрусткого властивості – це займе набагато більше часу, ніж спрощений варіант в мультиварці. Все залежить від того, що ви приготували заздалегідь: простерилизовали банки з кришками, почистили всі інгредієнти, тощо Ознайомтеся з невеликим списком приблизного часу готування варення згідно з певним рецептом.

  • В мультиварці варення готується до півгодини.
  • Хлібопічка забирає близько 40 хвилин на виготовлення джему з кавуновими кірками.
  • Швидкий рецепт з ваніллю і імбиром може забрати від 45 до 60 хвилин часу на приготування.
  • На приготування класичного рецепту варення з кавуновими кірками і лимоном у вас може забрати пару днів.

Відео: Варення з кавунових кірок в домашніх умовах

Як ви вже встигли переконатися, смачний джем з кавуновими кірками дуже просто готується, головне – бажання. Існує ще чимало інших цікавих рецептів готування варення з кавунових кірок будинку. Будь небайдужою господині буде цікаво приготувати ще одне екстравагантне ласощі з кавуновим мармеладом. А для тих, хто не любить складнощі з обробкою всіх інгредієнтів, сподобається простий рецепт з цедрою апельсина. З цими варіантами варення у вас є можливість познайомитися ближче на відео, прикріплених нижче.

Як зробити варення і мармелад з кірок

Найпростіший рецепт з цедрою апельсина