Суп з сайри

Швидке похідне гаряче блюдо, з яким вчили справлятися ще в школі, може бути не тільки нагадуванням про дефіцит продуктів і польових умовах. Суп з сайри при правильному підборі компонентів можна подати і до царського обіду. Дізнайтеся, в чому полягають хитрощі роботи з ним.

Особливості приготування страви

Рибний суп з сайрою

Навіть найпростіший рецепт можна втілити так, що він здасться творінням високої кухні. Як приготувати рибний суп з консервів сайри, щоб він запам’ятався надовго? Просто слідувати цим порадам:

  • Не бійтеся експериментів: вмикайте будь-які овочі і спеції – сайра любить все.
  • Спробуйте додати трохи тунця, лосося. Незвичайне поєднання створює феєрію смаку.
  • Замість традиційної обсмажування цибулі з морквою спробуйте зігріти на сухій сковороді великі шматочки часнику в лимонному соці.

Як приготувати рибний суп з консервованої сайри

Технологія роботи настільки проста, що така вуха стає одним з перших страв, які освоюють початківці кулінари. Суп з рибних консервів сайра прикрасить чудовим смаком. Готується страва так:

  1. Першим покласти продукт, який вариться довше всього.
  2. На середньої потужності дати воді закипіти знову, ввести інші овочі.
  3. Останньою закинути сайру. Залишився час варіння залежить від готовності овочів.

Як варити юшку з пшоном і картоплею

Юшка з пшоном

Самий ситний варіант супу, але абсолютно не дієтичний: злаки, улюблений усіма крахмалистый бульбоплоди, риба з маслом. Якщо ви турбуєтеся за фігуру, юшка з консервованої сайри за таким рецептом часто з’являтися на столі не має. В іншому він виходить прикладом ситного гарячого обіду з вкрай бюджетних продуктів:

  • консерви сайра – 1 банка;
  • картопля – 3 шт.;
  • пшоно (не подрібнене) – 3 ст. л.;
  • зелень – пучок;
  • помідори – 2 шт.

Приготування:

  1. Пшоно промити, залити холодною водою. 2,5-3 год потримати в холодильнику.
  2. Дрібно нарізати картоплю, кинути в каструлю, де вода тільки почала закипати. Підсолити.
  3. Через 10 хв. додати пшоно. Вогонь зменшити до середнього.
  4. Через півгодини використати банку з сайрою; продукт не подрібнювати.
  5. Поки суп вариться, томати бланшувати, товкачем зім’яти в пюре. Додати в каструлю за хвилину до кінця разом із зеленню.

Як зварити суп з сайрою і рисом

Суп з сайрою і рисом

Класичне поєднання, яке використовується переважно для рибних пирогів, доречно для перших страв. Професіонали радять длиннозерные сорти рису, які не стають кашею після варіння. Якщо зажарка вам не подобається, змініть ріпчасту цибулю зеленим, ріжте кубиками, закладайте свіжим. Ось які інгредієнти визначають смак супу:

  • консерви рибні – 250 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • рис (золотистий, бурий) – 1/2 ст.;
  • селера – 1 шт.;
  • кріп – пучок;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • морська сіль – 1 ч. л.;
  • спеції – за смаком.

Приготування:

  1. Головку цибулі нашаткувати, селеру натерти. Обсмажити на змащеній олією сковороді.
  2. Закип’ятити 2,5 літра води. Кинути промитий рис зі спеціями.
  3. Через чверть години додати розім’яту сайру, зажарку, лавровий лист.
  4. Варити не довше 20 хв. В кінці кинути сіль, подрібнену зелень.

Як зробити з перловкою в мультиварці

Суп з сайрою і перловкою

Крупи – частий супутник рибного супу, особливо м’яка, ніжна перловка. Її часом недооцінюють, вважаючи смаку, але все залежить від способу приготування. Підготуйте такі компоненти:

  • консерви сайра – 1 банка;
  • крупа перлова – 1/2 ст.;
  • огірковий розсіл – 2 ст.;
  • чорний перець – 1/4 ч. л.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • петрушка для прикраси.

Приготування:

  1. Перловку промити, зсипати в мультиварку. Залити розсолом і водою, взятими в однаковому обсязі. Приправити перцем, виставити режим «гасіння».
  2. Через 40 хв. додати розім’яті консерви, переставити режим на «суп». Готувати ще 25 хв.
  3. Додавати сметану з петрушкою краще в загальну чашу, дати розійтися, і тільки потім викладати в порційні тарілки.

Як готувати рибний суп з плавленим сиром

Суп з консервою і сиром

Цікава ідея для дитячого харчування або для того, щоб здивувати домашніх. Головна умова – не переборщити з водою. Юшка з сайри у вигляді крем-супу складається з таких інгредієнтів:

  • консерви рибні – 200 г;
  • плавлений сирок – 200 г;
  • картопля – 2 шт.;
  • мелена паприка – 1/2 ч. л.

Приготування:

  1. Картоплю нарізати самими дрібними шматочками, які тільки можливі – згодом він буде пюрирован.
  2. Сайру пропустити через тертку, сирок різати не треба.
  3. На вказаний обсяг компонентів беруть 1,5 л води. Коли вона почне кипіти, відправити в каструлю картоплю.
  4. Через півгодини розтерти зварену картоплю, додати рибу і сирок. Дочекатися, поки останній розійдеться.
  5. Присмачити крем-суп паприкою, уварити до густоти.

Відео: як приготувати суп з консерви сайра в олії

Простота роботи не завжди говорить про відсутність індивідуальності у страви. Познайомившись з видеорецептами з даної збірки, ви переконаєтеся, що суп з сайри може сильно відрізнятися від знайомого шкільно-похідного варіанти і на фото, і на смак. Спробуйте зварити його з дрібної пастою різних кольорів або з білою квасолею, або додайте сюди зелений горошок і солодкий перець.

Рецепт від шеф кухаря

Дуже простий і швидкий рецепт

Смачний сайровый суп з макаронами

Загрузка...