Сироп з чорноплідної горобини

Практично кожному жителю Росії знайомі ягоди чорноплідної горобини (інша назва – аронія) своїми смаковими якостями, користю для дітей і дорослих. Нерідко з цих плодів готують консервації на зиму: варять варення, компоти, роблять настоянки. В особливій пошані знаходиться сироп з ягід чорноплідної горобини, який легкий у приготуванні. Він зберігає всі корисні властивості плодів і їх смак. Існує кілька рецептів приготування цього напою, тому ви зможете підібрати варіант на свій смак.

Сироп з чорноплідної горобини в домашніх умовах – рецепти з фото

Приготування напою з аронией не має особливих премудростей або секретів, головне – вибирати максимально якісні, достиглі плоди, добре їх мити. Щоб надати йому родзинку або пікантність, можуть використовуватися додаткові інгредієнти – лимон, кориця, яблука або вишневі листя. Нижче представлені рецепти приготування найпопулярніших варіантів сиропу з аронией.

З корицею і яблуками

Незвичайним смаком, неповторним ароматом запам’ятається сироп, приготований з яблук і чорноплідної горобини. Родзинкою напою стане кориця, яка додасть пікантності і зробить його дійсно незабутнім. Ось покрокова інструкція приготування:

  • Ягоди ретельно промити, яблука почистити, порізати великими частинами.
  • Залити плоди окропом, додати трохи лимонної кислоти, дати настоятися приблизно протягом 24 годин.
  • Потім рідину процідити в ємність, додати паличку кориці, цукор.
  • Кип’ятити розчин на маленькому вогні п’ять-десять хвилин, приправу видалити, а готовий напій розлити по банках, закатати.

Сироп з чорноплідної горобини

З листям вишні

Дивовижний смак напою, приготованого з використанням чорноплідної горобини і вишневих листя, подарує не тільки насолоду від вживання, але й збагатить організм вітамінами, мікроелементами. Щоб його зварити, потрібно:

  • Дозрілі плоди аронії звільнити від плодоніжок і замочити в холодній воді мінімум на дванадцять годин.
  • Ягоди відкинути через сито, щоб позбутися від зайвої рідини, після чого пропустити через соковижималку.
  • Додати в отриманий сік цукор (один кілограм на 1 літр рідини).
  • Ємність з соком поставити на вогонь, додати вимиті листя вишні.
  • Після закипання варити п’ять хвилин, прибрати листя, розлити по попередньо простерилизованным банкам, закатати кришкою.

Вишневий сироп з чорноплідної горобини

З лимоном

Цей простий рецепт приготування сиропу з чорноплідної горобини з лимоном знайомий багатьом господиням. Для створення буде потрібно мінімум зусиль, але отриманий напій буде збагачений подвійним зарядом вітамінів за рахунок використання аронії, лимона. Щоб його приготувати, потрібно:

  1. Чисті ягоди залити окропом, додати лимон, порізаний шматочками середніх розмірів. Заливати треба так, щоб усе покрилося рідиною.
  2. Настоювати кілька діб, після чого процідити (ягоди, лимон більше не знадобляться).
  3. В отриманий сік додати цукор і проварити на повільному вогні десять хвилин.
  4. Сироп готовий до вживання, при бажанні його можете розвести і пити замість соку або компоту або готувати на його основі кулінарні соуси, заправки до страв.

Сироп з чорноплідної горобини з лимоном

Користь і шкода чорноплідної горобини для дорослих і дітей

Аронія славиться своїми корисними властивостями:

  • знижує тиск;
  • збагачує організм необхідним комплексом вітамінів, підходить навіть дитині;
  • сприяє зміцненню судин;
  • нормалізує роботу шлунка.

У деяких випадках плоди аронії не варто рекомендувати, вони можуть принести шкоду:

  • при поганий згортання крові;
  • у разі зниженого тиску;
  • при наявності захворювань шлунка (виразок), підвищеної кислотності.

Користь черноплодки доведена, і її відчули на собі багато людей, тому такі плоди часто використовуються для приготування цілющого напою. Щоб не завдати шкоди здоров’ю, важливо точно знати, в яких кількостях можна їсти ці ягоди або пити сироп, і коли їх вживання категорично протипоказано. Подивіться відео, щоб детальніше ознайомитися з властивостями аронії:

Загрузка...