Силіконова форма для випічки як використовувати

Скільки господинь – стільки думок про те, як, де і що використовувати для приготування різних страв. Хтось віддає перевагу для випічки керамічну, скляну вогнетривкий посуд, хтось чавунну або навіть одноразовий, але все більше набирає обертів популярність силіконової посуду. Великий вибір за розміром, формою надає можливість використовувати свою фантазію. Для тих, хто погано знайомий з цим чудовим винаходом, наша добірка інформації про властивості, різновиди та правила користування силіконовими формами.

Шкідливі силіконові форми для здоров’я

Деякі господині досі побоюються користуватися силіконової посудом, а дарма, адже вона дуже зручна і практична в застосуванні. Для того щоб підтвердити або розвіяти деякі міфи про те, безпечні силіконові форми, пропонуємо детальніше зупинитися на властивості матеріалу, з якого виготовляють подібні вироби.

Господиня використовує силіконові форми для випічки

  • При ретельному огляді переконайтеся, що форма хоча і гнучка, але пружна, тоді вона «не попливе» при зміні температури.
  • Різкий запах і дуже яскравий колір виробу вказує на неякісне вихідна сировина, що не варто застосовувати для контакту з їжею.
  • Вибирайте силіконовий посуд нейтральною забарвлення, яку має медичний силікон. Він не окислюється при взаємодії з продуктами, не вступає в реакцію з харчовими кислотами, при нагріванні не виділяє токсичних речовин, тому не шкодить здоров’ю людини.
  • Якщо форми виготовлені без порушень технологічних процесів, дотримані всі правила, в якості вихідної сировини взяті тільки високоякісні матеріали, за здоров’я можете не побоюватися.
  • Вибирайте вироби відомих виробників TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ікеа, Lurch, які гарантують і підтверджують сертифікатами якості, що їх вироби безпечні.

Різновиди силіконових форм

Силіконові форми для випічки бувають різних форм і розмірів: круглі, овальні, квадратні, у вигляді чашки, серця, півмісяця. Деякі підходять для випічки маленьких кексів мафінів, тоді на одній загальній формі може бути від 4 до 12 клітинок. Пироги, булочки для хот догів, хліб, вафлі, кекси, які більші за розміром, випікаються в індивідуальних формах, які можуть бути гладкими або ребристими бортиками. Для випічки, яка буде призначатися дітям, передбачені форми у вигляді тварин, квітів. Серед усіх дитячих форм дуже популярні Ведмедик Барні і Дракончик.

Види силіконових форм для випічки

Як правильно користуватися силіконовими формами для випічки

Щоб силіконові форми для випічки служили вам довго і були надійними помічницями на кухні, потрібно дотримуватися кількох простих, але обов’язкових правил догляду за такої специфічної посудом. Поетапні рекомендації про те, як почистити, як зберігати форми допоможуть отримати необхідну інформацію, яка стане в нагоді, щоб у потрібний момент була можливість використовувати просту і зручну посуд.

— Що потрібно робити перед першим використанням

Зробивши покупку нової силіконової форми, обов’язково промийте її під проточною водою, застосовуючи миючі засоби: необхідно змити при цьому можливу пил. Повністю просушіть, щоб вологи не залишилося ні краплі. Змастіть всю поверхню олією і залиште на деякий час, щоб воно вбралося у потрібній кількості.

— Треба змащувати форму перед випіканням

Коли перший етап перед використанням повністю пройде, то в подальшому більше не потрібно думати, чим змастити форму, необхідність у цьому відпадає. Коли планується випічка пирога великого розміру, то можете форму злегка зволожити водою.

Очищення силіконової форми для випічки перед використанням

— Рекомендована температура випікання

Не можна допускати, щоб форма стикалася з відкритим вогнем, від цього вона може оплавитися. Занадто високі температури теж протипоказані, оптимальною є від 180 до 210 градусів, що часто відповідає рецептуру кулінарного виробу. Іноді на самій формочці вказані цифри температури використання – до 260 градусів.

— Як виймати випічку

Після закінчення процесу випікання форму слід акуратно вийняти з духовки, дати трохи охолонути протягом 5-7 хвилин. Краї легко відстають, якщо їх небагато відокремити вручну. Перевернувши або нахиливши форму набік, діставайте випічку без проблем і надломів. Не можна використовувати ріжучі, гострі предмети, якими ви зможете пошкодити, проколоти форму. Найкращими помічниками будуть дерев’яні, пластикові, силіконові лопаточки.

Дівчина дістає випічки із силіконової форми

— Як відмити після випічки

Закінчивши випічку, форму відразу помийте або занурте у воду на деякий час. Залишки тесту легко видаляються з гладкої поверхні силікону (губкою із застосуванням миючих засобів).

— Як правильно зберігати силіконові форми

Більш зручною у зберіганні посуду ще не придумали. Силіконові вироби легко складаються, містяться один в одного, при розгортанні відразу ж приймає свою початкову форму, не бояться перепадів температури.

Що приготувати в силіконових формах – рецепти з фото

Готувати в силіконових формах – суцільне задоволення. Така посуд стане в нагоді і для духовки, і для мікрохвильовки з мультиваркою. Оригінальні форми посуду (чашка з блюдцем, у вигляді фруктів) урізноманітнюють кухонний побут. Приготуйте своїми руками смачну випічку в зручній силіконової посуді за нашими рецептами, які ми підібрали спеціально для вас.

У духовці

Рецепт №1 – шоколадні Мафіни

Інгредієнти:

  • Борошно.
  • Какао-порошок.
  • Пекарський порошок.
  • Вершкове масло.
  • Цукор.
  • Яйця.
  • Ванільний цукор.
  • Кефір.

Шоколадні мафіни в силіконовій формі

Приготування:

  1. Змішати сухі складові – 100 грам какао, 250 грам борошна пшеничного, 1 чайну ложку пекарського порошку, сіль і соду, ванільний цукор по половинці чайної ложки.
  2. В окремому посуді розтопити 100 грам вершкового масла, додати до нього 250 грам цукру, 2 яйця, 200 грам кефіру.
  3. Після перемішування всіх продуктів додати 200 грам шоколаду і ще раз перемішати.
  4. У підготовлені силіконові форми виливаємо тісто і випікаємо 25 хвилин в духовці, яка розігріта до 200 градусів.

Рецепт №2 – Мармуровий кекс

Інгредієнти:

  • Борошно.
  • Масло вершкове.
  • Цукор.
  • Молоко.
  • Яйця.
  • Розпушувач.
  • Какао.

Мармуровий кекс, приготований в силіконовій формі

Приготування:

  1. 250 грам вершкового масла, розм’якшити і добре збити з 1 склянкою цукру і ваніліном.
  2. Поступово ввести 4 яйця і половину склянки теплого молока.
  3. Один пакетик розпушувача і 2,5 склянки борошна додати і добре перемішати.
  4. Тісто розділити на дві частини, в одну додати три ложки какао.
  5. У силіконову форму по черзі по 1 ложці викладати рідке біле і шоколадне тісто, не перемішуючи.
  6. Ставити в духовку, коли температура досягне 200 градусів. Випікання триває 40-45 хвилин.

В мікрохвильовці

Рецепт №1 – Кекс «Сирна казка»

Інгредієнти:

  • Манна крупа.
  • Сир.
  • Цукор.
  • Сметана.
  • Яйця.
  • Сода.
  • Ароматний алкоголь.

Кекси в силіконових формах для випічки

Приготування:

  1. По 200 грам сиру і манки перемішати і залишити на 10-15 хвилин для набухання крупи.
  2. В отриману масу додати 2 яйця, 2-3 ложки сметани. Ретельно розмішати, збиваючи, додати 80 грам цукру.
  3. Окремо змішати половину ложки соди і одну столову ложку алкоголю, додати все до тесту. Збити міксером на великій швидкості.
  4. Силіконові форми наповнювати трохи більше половини обсягу. Маленькі кекси будуть готові через 4-5 хвилин, великі печуться 8-12 хвилин.

Рецепт №2 – Торт «П’ятихвилинка»

Інгредієнти:

  • Борошно.
  • Крохмаль.
  • Яйце.
  • Рослинне масло.
  • Цукор.
  • Розпушувач.
  • Молоко.
  • Какао.
  • Сметана 10%
  • Цукрова пудра.

Торт, приготований в силіконовій формі для випічки

Приготування:

  1. Одне яйце збити з чотирма ложками цукру, додати дві ложки какао. Всипати суміш борошна (4 ложки), розпушувача (0,5 чайної ложки) і крохмалю (1 ложка), перемішуючи.
  2. Влити 5 столових ложок молока і 3 столові ложки олії.
  3. Випікати на максимальній потужності 1000 Вт 3-5 хвилин.
  4. Змастити кремом сметанним кремом з цукровою пудрою.

В мультиварці

Рецепт №1 – Кекс з варенням

Інгредієнти:

  • Цукор.
  • Сметана.
  • Розпушувач.
  • Сметана.
  • Яйця.
  • Вершкове масло.
  • Борошно.
  • Джем або варення.

Кекси з варенням в силіконових формах

Приготування:

  1. Жирну сметану (25-30%, 200 грам) перемішати з одним курячим яйцем і двома столовими ложками цукру.
  2. 50 грам розм’якшеного масла додати в масу. При збиванні міксером кекс вийде більш ніжним.
  3. Змішати одну чайну ложку розпушувача і склянку борошна. Перемішати з рідкою масою.
  4. Підібрати потрібну силіконову форму, щоб вона вмістилася в каструлю, залити половиною тіста.
  5. Варення або джем викладаємо зверху, потім тісто.
  6. Режим «Випічка», через 1 годину кекс з варенням готовий.

Рецепт №2 – Сирна запіканка

Інгредієнти:

  • Сир.
  • Цукор.
  • Яйця.
  • Ванілін.
  • Крохмаль.
  • Цитрусова цедра, горіхи.
  • Молоко.

Сирна запіканка, зроблена в мультиварці

Приготування:

  1. Білки від двох яєць збити в щільну піну.
  2. Змішати 600 грам сиру, 100 грам цукру, 250 мл молока, два курячих жовтка, 50 грам крохмалю і половину пакетика ванільного цукру.
  3. У суміш додати подрібнені горіхи, цукати.
  4. Обережно помішуючи, ввести білки.
  5. Виставити режим «Випічка» на 50 хвилин.

Де купити і скільки коштує силіконова посуд для випікання

Отримавши стільки корисної і потрібної інформації про силіконових формах, ви захочете їх обов’язково придбати, якщо не зробили це раніше. Орієнтовні ціни і широко використовуються торговельні марки ви зможете знайти в наведених нижче таблицях. Купівля на замовлення з доставкою через інтернет-магазин заощадить ваш час на покупку корисної сучасної кухонної посуду.

Адреса продажу

Бренд, артикул

Вартість, рублів

posudadrom.ru

Tescoma, форма для кексу арт.629220

1130

tescoma-shop.ru

Арт.629274 – форма для пирога

1047 (зі знижкою)

yuterra.ru

Lezzet, LZ 02520016, кругла форма, діаметр 25 см

469

radugavd.ru

Regent, Дракончик, 93-si-fo-100

72

odinshag.ru

Regent, форма для випічки арт. 5137-GP

419

Для тих, хто любить перед покупкою потримати річ в руках і розглянути її, пропонуємо кілька адрес, де ви зможете знайти широкий вибір силіконової посуду.

Адреса продажу

Ціна, рублів

«Уютерра», Москва, Шосе Ентузіастів, д. 12, корп.2

179-1617

«Посуд проф», Москва, вул. Шарикоподшипниковская, д. 11, стор 1

100-2050

«Один крок», Санкт-Петербург, вул. Софійська, д. 8, корп.1

74-419

Відео: огляд посуду і аксесуарів з силікону для випічки і заморозки

Живучи в сучасному світі, недозволено відставати від нових технологій, які пропонують виробники. Налагоджене виробництво нового напряму кухонного посуду допомогло багатьом господиням спростити домашню роботу, пов’язану з приготуванням їжі. Маючи еластичну різноманітну форму, силіконові вироби легко піддаються миттю, не ламаються, вони компактні і зручні при зберіганні. Коротка, але дуже корисна інформація, яку ви можете дізнатися, подивившись запропоноване відео, стане в нагоді вам при виборі нової сучасної посуду.

Відгуки про результати після застосування

Галина, 32 роки, Саратов: Моя мама дуже любить займатися випічкою. Вчора вона похвалилася новим придбанням – різними силіконовими формами. Одну вона вже оновила і напекла печиво у вигляді футбольного м’яча, яке ніде не прилипло, не зламалося, вийшло дуже рівна і красива. Відмінна покупка, яка і зберігається дуже компактно.

Олена, 19 років, Москва: Живучи в студентському гуртожитку, багато чому научалась, в тому числі пекти смачні десерти. З подружками побачили в магазині цікаві форми з силікону. Спробували зробити бісквіт – дуже швидко відбувається процес, потрібно менше часу, ніж в іншому посуді. Сусідка принесла нові формочки у вигляді масок, зробимо печиво на Хеллоуїн, здивуємо всіх.

Світлана Петрівна, 59 років, Клин: Я домогосподарка зі стажем. Діти подарували мені набір м’яких силіконових формочок для випічки, я поставилася до них з недовірою. Невістка розповіла, як вибрати, користуватися, як очистити. Разом з нею зайнялися випіканням шарлотки за рецептом від Юлії Висоцької. Виявилося, що форми легко знімаються, добре миються, у шафці місця майже не займають.