Швидка піца на сковороді

Одне з блюд, улюблених практично у всіх країнах світу – це піца. Останнім часом з’явилося безліч рецептів її швидкого приготування на сковорідці. Спечена таким способом, на смак вона виходить нітрохи не гірше традиційної. Кожній господині обов’язково треба запам’ятати і освоїти кілька простих рецептів.

Як швидко приготувати тісто для піци

Швидка закуска

Є безліч рецептів. Швидким прийнято вважати бездріжджове тісто. Якщо в ньому присутні дріжджі, то на приготування опари і расстойку потрібно дуже багато часу. Є також кілька варіантів швидкого приготування дріжджового тіста. Особливість їх полягає в тому, що на расстойку йде не більше чверті години. Господиням, які зібралися порадувати рідних випічкою, варто познайомитися з декількома найбільш популярними рецептами.

Рідке тісто для піци на сметані

Для рецепту вам потрібні такі продукти:

  • сметана рідка – 250 мл;
  • борошно – 240 г;
  • сода – 5 м;
  • оцет – 15 мл;
  • цукор – 10 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • сіль – 10 р.

Перед тим, як робити швидку піцу на сковороді, приготуйте основу цієї інструкції:

  1. Вилийте сметану в ємність, додайте просіяне борошно.
  2. Погасіть соду оцтом, введіть в суміш. Додайте яйця, ретельно вимішайте з сіллю і цукром.
  3. Перелийте тісто у сковорідку. Запечіть його порожнім п’ять хвилин, а потім викладайте зверху соус і начинку.

На майонезі

Приготування з майонезом

Якщо вас цікавить піца на сковороді без сметани, зробіть для неї швидку основу з цих продуктів:

  • майонез – 200 мл;
  • яйця – 2 шт.;
  • молоко – 160 мл;
  • борошно – 150 г;
  • сіль – неповна столова ложка.

Процес приготування:

  1. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
  2. Розподіліть основу по сковорідці, зверху викладіть начинку.
  3. Смажте страву під кришкою приблизно сім хвилин. Точний час приготування визначається тим, які продукти для начинки ви виберете.

На кефірі

Продукти для основи:

  • яйце – 1 шт.;
  • кефір – 200 мл;
  • сода – 5 м;
  • сіль – 5 г;
  • борошно – 190 р.

Піца на сковороді вийде відмінною, якщо ви приготуєте для неї основу з наступним рецептом:

  1. Перемішайте всі продукти в ємності дуже старанно.
  2. Вилийте суміш на прогріту сковороду, смажте під кришкою кілька хвилин. Потім розподіліть начинку і допечіть блюдо. Подавати слід гарячим.

Як зробити піцу на сковороді

Закуска готова

Головне достоїнство цього блюдо складається не тільки в швидкості і простоті приготування, але і в тому, що комбінуючи різні варіанти начинок і основ можна експериментувати і отримувати в результаті нові смаки кожен раз. Як правило, всі інгредієнти для готування є в холодильнику кожної сім’ї. Щоб ваша швидка піца на сковороді була дивовижною, запам’ятайте такі кулінарні секрети:

  1. За основу можете брати тісто, приготоване на дріжджах або без них. У деяких рецептах використовуються хлібна кірка, картопля. Вибираючи варіант, подумайте, що ви хочете отримати: хрусткий корж або щось, що нагадує булочку.
  2. Для готування беріть сковороду великого діаметру, не менше 24 див. В маленькій у вас нічого не пропечеться, серединка залишиться вологою.
  3. Чим більше сиру буде зверху, тим смачніше і ніжніше вийде. Якщо він не встигне розтанути, накрийте блюдо кришкою і потримайте так на повільному вогні.
  4. Обережно додайте рідкі і напіврідкі інгредієнти, щоб тісто не потекло.
  5. Блюдо дозволяється смажити без масла.
  6. Оптимальна кількість інгредієнтів в начинці – 3-6.
  7. Перед тим, як виливати основу на сковорідку, добре прогрійте її.
  8. Робіть начинку напівготової заздалегідь або обирайте ті продукти, які швидко дійдуть: ковбасу, сосиски, овочі. М’ясо кладіть тільки обсмаженою або вареним.

Піца на сковороді за 10 хвилин

Страва на швидку руку

Продукти для двох штук великого розміру:

  • кефір – 250 мл;
  • борошно – 300-350 ст. л.;
  • яйця – 3 шт.;
  • сіль – 15 г;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • ковбаса або шинка – 150-250 г;
  • сир твердих сортів – 170 г;
  • томатна паста чи соус – 40 р;
  • мариновані опеньки – 75 г;
  • маслини;
  • рослинна олія – 30 мл

Інструкція по приготуванню швидкої піци на сковороді:

  1. Наріжте кубиками або смужками ковбасу, шинку.
  2. На дрібній тертці натріть сир.
  3. Маслини порізати кружальцями, а гриби дрібними шматочками.
  4. Злегка підігрійте кефір, насипте в нього соди.
  5. Збийте яйця з сіллю. Влийте їх в кефір.
  6. Поступово додавайте борошно, постійно збиваючи суміш. Вона повинна бути в міру рідкою, «падати» з ложки.
  7. Налийте в сковорідку масла, добре розігрійте її. Розподіліть по ній тісто, розрівняйте.
  8. Запечіть основу, поки нижній шар не зарум’яниться, а потім переверніть.
  9. Змастіть основу томатним соусом, викладіть шарами ковбасу, гриби, маслини. Посипте сиром.
  10. Накрийте сковороду кришкою. Зніміть її з вогню, коли підрум’яниться.

Піца Хвилинка

Готова Хвилинка

Для двох середніх порцій вам потрібні такі продукти:

  • майонез – 150 г;
  • сметана – 150 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • борошно – 14 ст. л.;
  • пісне масло – 20 мл;
  • салямі – 150 г;
  • помідори – 2 невеликих;
  • кетчуп – 50 мл;
  • твердий сир – 0,1 кг;
  • оливки без кісточок;
  • хрусткі мариновані огірки – 3 маленьких;
  • болгарський перець – 50 р.

Якщо ви роздумуєте над тим, як приготувати піцу на сковороді, спробуйте слідувати цій інструкції:

  1. Розбийте в підходящу ємність яйця, додайте майонез зі сметаною.
  2. Просійте в миску борошно, добре вимісити тісто. Простіше всього це буде зробити міксером. Основа повинна нагадувати по густоті домашню сметану.
  3. Наріжте відповідними шматочками ковбасу, перець – соломкою, кружальцями – помідор і огірок, і кільцями – оливки. Сир натріть.
  4. Вилийте тісто у підігріту сковорідку. Змастіть кетчупом. Викладіть шарами салямі, перець, огірки, оливки, помідори. Притрусіть зверху сиром.
  5. Приблизно пару хвилин смажте без кришки, а потім накрийте. Готування на середньому вогні займає не більше 10 хвилин. Коли сир розплавиться, ви зрозумієте, що швидка піца на сковороді готова. Подавайте її гарячою.

Картопляна піца на швидку руку

Страва з картоплі

Список продуктів для двох порцій:

  • картопля – 6 великих;
  • яйця – 2 шт.;
  • борошно – 0,2 кг;
  • сіль, перець – за смаком;
  • копчена курятина (інше готове м’ясо) – 0,5 кг;
  • помідори – 3 великих;
  • твердий сир – 160 г;
  • кетчуп – 100 мл;
  • майонез – за смаком;
  • пісне масло.

Рецепт швидкої піци:

  1. Наріжте курку шматочками, помідори – кільцями, натріть сир.
  2. Чищену картоплю натріть на крупній тертці. У неї додайте борошно і яйця, сіль і перець, перемішати.
  3. Добре прогрійте сковорідку, налийте олії. Розподіліть по ній масу з картоплі.
  4. Смажте під кришкою, поки дно не стане золотистим, а потім переверніть.
  5. Змастіть кетчупом основу. Зверху розкладіть курочку, помідори, підсолити. Намажте майонезом або зробіть сіточку.
  6. Готуйте під кришкою приблизно десять хвилин.

Лінива піца на сковороді з хліба

Ліниве блюдо з хліба

Інгредієнти:

  • батон або білий хліб – 250 г;
  • ковбаса копчена або варена – 250 г;
  • сир – 150 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • борошно – 100 г;
  • молоко – 300 мл;
  • помідор – пара середніх;
  • цибуля – 1 невелика головка;
  • зелень – пучок;
  • майонез, кетчуп, сіль – за смаком.

Інструкція по виготовленню:

  1. Залийте молоком попередньо нарізаний великими шматками хліб або батон, залиште на чверть години. Додайте яйця, посоліть, розімніть руками.
  2. Поступово додавайте борошно, поки суміш не загусне.
  3. Наріжте ковбасу соломкою, цибулю – півкільцями, помідор – кружальцями. Натріть сир, порубаєте зелень. Кетчуп і майонез перемішайте.
  4. Прогрійте сковорідку з маслом, розрівняйте по ній тісто, змастіть соусом. Викладіть спочатку цибулю, потім ковбасу, помідори, притрусіть зеленню і сиром. Смажте під кришкою страву приблизно 20 хвилин. Низ повинен бути золотисто-коричневим.

Відеорецепт швидкої піци