Салат Дамський каприз

Бувають різні дамські капризи, в тому числі і смачні. Мова піде про салаті. Його рецептура дуже цікава. Спектр інгредієнтів широкий: від класичної до курки делікатесного мови. Його можна приготувати з кукурудзою, крабовими паличками, виноградом і ін. Не важливо, яке поєднання продуктів об’єднано в салаті: він завжди виходить ніжний і легкий.

Рецепти салату Дамський каприз

У ньому самі непоєднувані продукти створюють шедевр. Салат Дамський каприз дослівно виправдовує свою назву. Рецепт відносять до категорії простих. Страву готують як для святкового застілля, так і для щоденного. Основний інгредієнт – куряче філе, доповнене яйцями, ананасом та сиром. Але рецепт не обмежується тільки цими продуктами, є кілька варіантів приготування салату.

З курки і ананасів

Дуже легкий у приготуванні салат з куркою і ананасами підходить до будь-якого святкового столу. Виходить дуже ніжний і соковитий. В рецепті салату Дамський каприз застосовуються консервовані ананаси, але для експерименту можна взяти свіжі, майонез замінити сметаною, горіхи для прикраси можна взяти будь-які, на ваш розсуд. Приблизний час приготування страви – 40 хвилин.

Інгредієнти:

• куряче філе – 300 г;
• ананаси – 1 банка;
• курячі яйця – 3 шт.;
• зубчик часнику;
• кедрові горіхи – жменя;
• сіль;
• майонез.

Приготування:

1. Куряче м’ясо миємо, відправляємо варитися. Філе даємо охолонути, потім нарізаємо кубиками.
2. Яйця варимо круто, натираємо на тертку.
3. Ананас ріжемо скибочками.
4. На велику або середню тертку трьом сир.
5. Підготовлені продукти відправляємо в глибоку миску, видавлюємо зубчик часнику, солимо, заправляємо майонезом. Добре розмішуємо.
6. Готовий Дамський каприз на півтори години відправляємо в холодильну камеру, щоб він просочився. Потім розподіляємо по салатницам, посипаємо обсмаженими кедровими горішками і подрібненою зеленню.

З курячою грудкою і чорносливом

Поєднувати непоєднуване – запорука створення нового кулінарного рецепту. Салат з куркою і чорносливом – давно знайоме і випробуване частування святкового столу. Набір інгредієнтів для Дамського капризу доступний кожному. В якості зелені застосовується не тільки кріп, його можна доповнити петрушкою і зеленою цибулею. Час приготування салату займе близько 30 хвилин.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 400 г;
• свіжий середній огірок – 1 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• чорнослив – 150 г;
• волоські горіхи – 1 жменя;
• кріп – 1 пучок;
• сіль, мелений перець;
• майонез.

Приготування:

1. М’ясо миємо, відправляємо варитися в підсоленій воді з лавровим листом. Варену курятину охолоджуємо, рвемо руками або нарізаємо кубиками.
2. Яйця варимо, тремо на крупній тертці.
3. Чорнослив заздалегідь заливаємо теплою водою на 20 хв., добре миємо. Подрібнюємо ножем.
4. Огірки миємо, розрізаємо брусочками середніх розмірів.
5. Горіхи злегка обсмажуємо на гарячій сухій сковорідці, потім подрібнюємо в ступці або блендері.
6. Збираємо салат: перший шар – курка з огірками, солимо, робимо майонезну сіточку. Потім кладемо нарізаний чорнослив, на нього – яйця, знову робимо майонезну сіточку. В кінці кладемо залишки чорносливу з горіхами. Дамський каприз посипаємо зеленню.

З креветками, ананасом та сиром

Незвичайний салат з креветками і ананасом володіє неповторним смаком і ароматом морепродуктів. На перший погляд може здатися, що помідор тут зайвий, але це омана. Овоч чудово вписується у весь букет продуктів. Дамський каприз можна доповнити крабовими паличками в якості ще одного шару або прикрасити зверху. Час приготування 50 хвилин.

Інгредієнти:

• креветки варені – 150 г;
• листя салату – 1 пучок;
• ананас – 100 г;
• великий помідор – 1 шт.;
• сир – 70 г;
• майонез – 75 г;
• натуральний йогурт – 50 г;
• сік лайма – 1 десертна ложечка;
• тертий імбирний корінь – 1 щіпка;
• сіль, мелений перець;
• пучок кропу.

Приготування:

1. Помідор ріжемо тонкими пластинками.
2. Кріп дрібно рубаємо, салат рвемо руками на шматочки.
3. Сир тремо на дрібній тертці.
4. Йогурт змішати з майонезом, імбиром.
5. Ананаси нарізаємо невеликими кубиками.
6. Викладаємо на тарілку салатні листя, на них креветки, скибочки помідора без насіння, ананасові кубики. Приправляємо сіллю, перцем, соусом. Обережно перемішуємо і накладаємо в салатницю. Салати з ананасом та сиром відмінно поєднуються з подрібненим кропом.

З курки з чорносливом і грибами

Простий, але неймовірно смачний листковий Дамський каприз. Чудова трійка: курка, чорнослив, гриби відмінно поєднуються в одній страві. В рецепті використовуються свіжі гриби, але можна поекспериментувати і покласти мариновані, це зробить салат соковитіше. Готову страву бажано залишити на годину в холодильнику для просочення. Час приготування 35-40 хвилин.

Інгредієнти:

• копчене куряче філе – 300 г;
• великий свіжий огірок – 1 шт.;
• чорнослив без кісточок – 150 г;
• гливи або свіжі печериці – 350 г;
• яйця – 4 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• сметана – 150 г;
• натуральний йогурт – 50 г;
• тертий хрін – 1 десертна ложечка;
• сіль;
• петрушка -1 пучок;
• олія рослинна.

Приготування:

1. Цибулину дрібно шаткуємо.
2. Гриби чистимо, миємо, ріжемо тонкими скибочками.
3. У сковороді пасеруємо подрібнену цибулину, додаємо гриби. Солимо, смажимо на тихому вогні 15-20 хвилин, поки не выжарится вся волога.
4. Варимо яйця круто. Білки дрібно ріжемо, жовтки тремо на тертці окремо.
5. Куряче філе нарізаємо кубиками.
6. Чорнослив поміщаємо в теплу воду на 15 хвилин, моєму, дрібно нарізаємо.
7. Огірок моєму, тремо на крупній тертці.
8. Готуємо соус. У маленькій тарілці з’єднуємо йогурт, сметану і хрін. Отримане кількість ділимо на три рівні порції.
9. Збираємо салат: першим шаром викладаємо курку, змащуємо її соусом, далі – тертий огірок, грибна піджарка, яєчні білки, поливаємо другою порцією соусу. На завершення кладемо сухофрукти, поливаємо їх соусом, притрушиваем тертим жовтком і зеленню.

З мовою і шинкою

Багато господинь бояться експериментувати і додавати мову страви, а даремно! Дуже смачний виходить Дамський каприз з додаванням яловичого мови. Для салату потрібні такі інгредієнти:

• яловичий язик – 350 г;
• шинка – 150 г;
• огірочки мариновані – 3 шт.;
• свіжі печериці – 10 шт.;
• листя салату – 5-6 шт.;
• солодкий перець – 1 шт.;
• майонез – 150 г;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Мова моєму кілька разів, скоблим ножем, відправляємо варитися. За півгодини до готовності, солимо, кладемо лавр, запашний перець горошком. Відварний язик поміщаємо на хвилину у воду з льодом, очищаємо від оболонки. Охолоджуємо, нарізаємо кубиками.
2. Гриби миємо, чистимо, ріжемо тонкими пластинками, обсмажуємо у вершковому маслі.
3. З перцю виймаємо насіння, миємо, ріжемо тонкою соломкою.
4. Огірки ріжемо тонкою соломкою або кубиками.
5. Шинку нарізаємо кубиками.
6. Дно миски устеляємо салатними листям, викладаємо зверху різаний язик, шинку, огірки, перець, заливаємо все майонезом, ретельно перемішуємо. В кінці викладаємо гриби, солимо, перчимо, прикрашаємо зеленню. Таке блюдо сподобається навіть самим прискіпливим гурманам.

Відео: салат Дамський каприз з шинкою