Салат Червона Шапочка

Будь-яка господиня, за сумісництвом мама, хоче здивувати своїх гостей і нагодувати вибагливих дітей. Салат Червона Шапочка заінтригує своїм зовнішнім виглядом тих, хто страва ніколи не пробував, і заочно сподобається малюкам після того, як вони почують назву. З якими продуктами виходить смачний салат для грандіозного торжества? Як його готувати?

Рецепти салату Червона Шапочка

Існує безліч варіантів, як приготувати салат з червоною ікрою з казковою назвою Червона Шапочка. Перед тим, як ви приступите до приготування, необхідно заздалегідь зварити складові. Нарізати продукти рекомендовано за кілька годин перед подачею страви до столу. Приготування цього шедевра кулінарії займає багато часу і вимагає наявності різних видів продуктів: курки, шинки, грибів, морепродуктів. Які інгредієнти підійдуть для такого салату і як його правильно робити?

Салат з червоною ікрою

З ікрою і креветками

Щоб зробити салат з ікрою і креветками, необхідно мати в холодильнику:

  • червону ікру – 70 г;
  • очищені варено-морожені креветки – 120 г;
  • болгарський перець – 1 невелику шт.;
  • яйця – 3 шт.;
  • сир (можна звичайний російський) – 100 г;
  • майонез – 1 упаковку;
  • листя салату – кілька штук для прикраси.

Готуємо покроково салат Червона Шапочка:

  1. Перш за все очистити креветки. Якщо вони варено-морожені, не варимо їх, а кілька разів заливаємо окропом. В такому випадку м’ясо креветок буде ніжним і м’яким, а не гумовим.
  2. Варені круто яйця рубаємо, щоб отримати невеликі шматочки.
  3. Перець жовтого кольору нарізаємо кубиками. Якщо сорт буде жовтим, а не червоним, ікра буде виглядати яскраво.
  4. Сир натираємо на тертці. Можна на дрібній тертці або на крупній – кому як більше подобається.
  5. Всі інгредієнти перекладаємо в одну посуд, заправляємо майонезом. Ретельно перемішуємо, формуючи з продуктів загальну салатну масу.
  6. На тарілку кладемо листя салату, а в центр – круглу форму без верху і дна. Добре заповнюємо апетитним салатом, розрівнюємо верхівку, після цього акуратно знімаємо форму. Сир робить салат Червона шапочка щільним, не даючи страві розвалитися.
  7. Перед подачею до столу покриваємо блюдо рівним тонким шаром червоної ікри, формуючи йому ту саму червону шапочку. Салат з ікрою по достоїнству оцінить справжній гурман.

З помідорами і куркою

Салат Червона Шапочка з помідорами і куркою

Щоб зробити красиве блюдо на стіл, знадобляться такі продукти:

  • м’ясо курки (очищене від кісток) – 300 г;
  • помідори – 3 шт.;
  • морква (варена) – 1 шт.;
  • яйця курячі – 3-4 шт. (дивлячись, якого вони розміру);
  • зерна кукурудзи (відвареної або консервованої) – 100 г;
  • майонез – 1 уп.;
  • сіль.

Смачний салат з куркою і помідорами простий у приготуванні:

  1. Спочатку готуємо інгредієнти: куряче м’ясо розрізаємо на дрібні шматочки, помідори, залити окропом, очистити від шкірки, моркву натираємо.
  2. Викладаємо салат у посуд по черзі, промазуючи майонезом між кожним шаром: вниз кладемо кукурудзу, потім курку, моркву, зверху прикрашаємо подрібненими помідорами. Кожен шар солимо.
  3. Яйця служать для прикраси: відокремлюємо білки від жовтків. Білки пропускаємо через дрібну тертку, жовтки розминаємо м’ялкою або виделкою, змішуємо з майонезом, формуємо кульки. Обкачуємо кулька в тертому білку, кладемо на верхівку салату. Залишилися білком прикрашаємо блюдо по контуру. Приємного апетиту!

З гранатом

Салат Червона Шапочка з гранатом

На будь-яке свято можна приготувати гарний і дуже апетитний салат з гранатом. Для цього потрібні:

  • куряче філе – 1 шт.;
  • гранат (стиглий свіжий) – 1 шт.;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт. (не дуже великого розміру);
  • бульби картоплі (молодого чи старого) – 3 шт.;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • сир – 150 г;
  • волоські горіхи (ядра) – 2 жмені;
  • цукор – 0,5 ч. л.;
  • часник – 1 зубчик;
  • видавлений сік лимона – щоб замаринувати цибулю;
  • перець мелений (чорний) і сіль – за смаковими уподобаннями;
  • майонез – для промазування;
  • рослинна або оливкова олія – 2-3 ст. л.;
  • сметана – 4 ст. л.

Покроковий рецепт:

  1. Ставимо на великий вогонь сковороду, добре обсмажуємо дрібно нарізане філе, поки не утвориться рум’яна кірочка. Потім на повільному вогні тушкуємо курку в сметані з подрібненим часником.
  2. Відварюємо моркву, картоплю і яйця. Можна варити все в одній каструлі, але витягувати продукти по мірі готовності. Залишаємо все остигати.
  3. Маринуємо цибулю: нарізаємо кільцями, солимо, додаємо цукор, лимонний сік, добре мнемо рукою, залишаємо на деякий час.
  4. Страву можна подавати в салатниці або викласти в круглій формі на тарілці. Шари повинні бути такими: на дно кладемо маринований цибулю, потім тертий на будь-якого розміру тертці картоплю (при цьому необхідно його посолити). Філе викладаємо зверху, частина горіхів подрібнюємо і викладаємо поверх філе. Зверху – морквину. Можна замість вареної покласти корейську моркву, але це на любителя. Змішуємо з майонезом сир і яйця, формуємо рівний верхній шар.
  5. Ставимо готовий салат в холодильник для просочення. Вже перед подачею до столу робимо гарне оформлення з зерен граната, зверху посипаємо їх гілочками кропу і по контуру викладаємо горіхи.

Святковий салат

З куркою і китайською капустою

Інгредієнти для смачної закуски:

  • курка (варена) – 150 грам;
  • солодкий перець (болгарський) – 1 шт.;
  • капуста пекінська – 150 грам;
  • яйце курки – 1 шт.;
  • зелений горошок (консервований) – 2 ст. л.;
  • помідор – 1 великий або 2 середніх розмірів;
  • кріп – за смаком та бажанням;
  • майонез для заправки – 1 маленька упаковка;
  • сіль.

Готується страва не швидко, по такому рецепту:

  1. Спочатку готуємо всі необхідні продукти: дрібно шаткуємо китайську капусту (пекінська), варену курку нарізаємо невеликими шматочками, кубиками робимо болгарський перець.
  2. Консервований горошок проціджуємо від рідини, кладемо в миску.
  3. Подрібнене яйце додаємо до капусти з горошком.
  4. Дрібними шматочками нарізану ріпчасту цибулю перемішуємо з іншими підготовленими продуктами.
  5. Інгредієнти ретельно перемішуємо, заправляємо майонезом, перекладаємо в салатницю.
  6. Верхівку страви оформляємо дрібно порубаними помідорами. Посипаємо кропом, солимо. Даємо трохи настоятися в холодильнику і насолоджуємося неповторним смаком!

З шинкою і грибами

Червона Шапочка з шинкою і грибами

Листковий салат з шинкою і грибами робиться з:

  • шинки – 200 г;
  • свіжих грибів (бажано печериць) – 300 г;
  • огірка (обов’язково свіжого) – 1 шт. (середнього розміру);
  • помідорів (червоних) – 2 шт.;
  • сиру (Російський) – 200 г;
  • яйця варені – 2 шт.;
  • лука жовтого – 1 шт.;
  • майонезу – 1 упаковки;
  • олії соняшникової – 30 г;
  • солі – 0,5 чайної ложки.

Готуємо покроково рецепт салату Червона Шапочка:

  1. Готуємо продукти: очищаємо цибулю, нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо на соняшниковій рафінованій олії на сковороді. Промиваємо печериці, теж нарізаємо кубиками і додаємо до цибулі. Смажимо до повної готовності. Після цього викладаємо все зі сковороди на тарілку і залишаємо остуджуватися.
  2. Відварюємо протягом 10 хвилин яйця, чистимо. Натираємо на крупній тертці яйця, огірки.
  3. Сухі помиті помідори надрізаємо, обдаємо окропом, відразу після цього кладемо в холодну воду, знімаємо шкірку. М’якоть ріжемо кубиками.
  4. Шинку робимо невеликими шматочками.
  5. Твердий сир натираємо.
  6. Викладаємо салат в такій послідовності: нижній шар – шинка, потім смажені гриби, на них – огірок, яйця, сир. Поклавши кожен шар промазуємо його зверху майонезом. Прикрашаємо м’якоттю помідорів безпосередньо перед подачею.
  7. Готовий салат потрібно залишити в холодильнику на деякий час, він настоїться і смак буде ще насиченішим. Робити верхівку краще перед подачею до святкового столу, щоб помідори не пустили сік.

Відеорецепт салату Червона Шапочка

Зробити неперевершений салат зможе кожен, головне при цьому – підійти до процесу з фантазією та хорошим настроєм. Деякі кухарі в якості прикраси використовують різні продукти червоного кольору – болгарський перець, помідори або зерна граната. Подивіться видеорецепты з покрокової інструкцією по приготуванню, вони допоможуть вам зробити так, щоб листкова закуска перевершила всі очікування.

Листковий салат з шинкою і грибами

З гранатом і куркою

З болгарським перцем