Желе на День Народження

Желе на День Народження

Інгредієнти

  • 0,5 л вершків 20%
  • 200 г вишень без кісточок
  • 180 г цукру
  • 20 г желатину
  • 1 г ваніліну
  • 300 мл води

Спосіб приготування

  • Для вершкової частини десерту желатин (10 г) залити чотирма ложками води і залишити до повного набухання. Вершки з половиною цукру і ваніліном розігріти в невеликій ємності і додати до желатинової маси. Ретельно перемішати все разом.
  • Для ягідного шару необхідно проварити вишні з цукром в 300 мл води протягом 10 хв. Далі відлити з каструлі 100 мл компоту, розчинити в них желатин, процідити і вилити назад. Зняти посуд з вогню і залишити для охолодження.
  • Заливати желейний десерт потрібно по черзі, шарами. Чим тонше будуть прошарку, тим швидше вони будуть остигати. Якщо під час охолодження шарів основна маса починає густіти, підігрівайте її.
  • Прикрасити готовий десерт можна ягодами, вершками або листочками м’яти.