Зелений гаспачо

Зелений гаспачо

Інгредієнти

  • 3 великих огірка
  • 1 великий зелений перець
  • 2 скибки білого хліба
  • 1 зубок часнику
  • 1 молода цибуля з пір’ям
  • 2 стебла петрушки
  • 80 мл олії
  • сіль

Спосіб приготування

  • Почистити перець від насіння, зняти з огірків шкірку. Хлібну м’якоть залити водою для розмокання. Продавити через прес часник, нарізати подрібніше цибулю та інші овочі. Пробити овочі блендером. Залити всі інгредієнти фільтрованої холодною водою, підсолити і влити олію. Прибрати в холодильник для охолодження. Ще раз пробити блендером. Розлити порційно, прикрасити зеленню.