Зелений гаспачо

Інгредієнти

• 3 великих огірка
• 1 великий зелений перець
• 2 скибки білого хліба
• 1 зубок часнику
• 1 молода цибуля з пір’ям
• 2 стебла петрушки
• 80 мл олії
• сіль

Спосіб приготування

• Почистити перець від насіння, зняти з огірків шкірку. Хлібну м’якоть залити водою для розмокання. Продавити через прес часник, нарізати подрібніше цибулю та інші овочі. Пробити овочі блендером. Залити всі інгредієнти фільтрованої холодною водою, підсолити і влити олію. Прибрати в холодильник для охолодження. Ще раз пробити блендером. Розлити порційно, прикрасити зеленню.