Запечена риба в тісті

Запечена риба в тісті

Інгредієнти

  • 0,5 кг філе лосося або іншої риби
  • 0,5 кг тіста (листкового)
  • вершкове масло
  • зелень (кріп, базилік, рукола)

Спосіб приготування

  • Готуємо тісто, заздалегідь готуємо вдома або розморожуємо покупне. Викладаємо рівномірно на деку. Філе позбавляємо від кісток, вимито і висушити.
  • Готуємо масу для начинки: тверде масло змішуємо з дрібно покришеної зеленню. Уздовж розкатаного тіста, викладаємо половину лосося. Шар з трав і масла наверх філе.
  • Наступний «корж» — рибний шар. Звертаємо тісто конвертиком. Загортаємо все краю до верху. Перекладаємо отриманий пиріг, що шви виявилися дном. Мажемо оливковою олією, посипаємо спеціями, кмином або кунжутом. Робимо гарні надрізи.
  • Готуємо близько півгодини в духовці включеної на 200 градусів.