Японський суп

Японський суп

Інгредієнти

  • 350г свіжого лосося
  • 100г шиітаке
  • 5 очищених креветок
  • 1 жовта морква
  • 1 коренеплід дайкон
  • 30г соєвого соусу
  • 3 гілки кропу

Спосіб приготування

  • Розмочені за ніч ніч гриби зварити, воду вилити. Розрізати навпіл кожен гриб. М’якоть лосося промити, обсушити, порізати на квадратики, моркву і дайкон подрібнити брусочками.
  • Лососевий бульйон з овочами кип’ятити чверть години, додати різані шиітаке, очищені креветки і дати поваритися ще 5 хвилин, але не більше,оскільки креветки стануть жорсткими. Приправити соєвим соусом і кропової зеленню.