Рецепт: Восьминоги смажені

Восьминоги смажені

Восьминоги смажені

Інгредієнти

  • Восьминоги
  • Цибулю–порей (нижня біла частина)
  • Свіжі помідори або томатний соус
  • Оливкова або соняшникова олія
  • Спеції

Спосіб приготування

  • Для приготування цієї страви можна використовувати різні восьминоги–дорослі особини або ж невеликі восьминіжки. Перед початком приготування їх обов’язково потрібно звільнити від шкіри і ретельно промити. У киплячу воду з достатньою кількістю солі відправляємо головоногих і варимо буквально кілька хвилин. Головне, не перестаратися, інакше м’ясо молюска стане жорстким.
  • Відварені тушки нарізаємо порційними частинами. Шаткуємо порей, а томати ошпарюємо окропом, знімаємо з них шкіру і також дробимо. Якщо ж час року не дозволяє придбати свіжі помідори–їх успішно можна замінити томатним соусом.
  • У глибокій сковороді розігріваємо оливкову або соняшникову олію і відправляємо туди морепродукти і цибулю, які обсмажуємо протягом декількох хвилин. Потім додаємо нарізані томати або соус, все солимо, посипаємо меленим чорним перцем і готуємо ще три–п’ять хвилин.
  • Подаємо молюсків з будь-яким гарніром–овочами, картоплею, рисом або макаронами.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ЛайфХакер
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: