Цибульні оладки

Цибульні оладки

Інгредієнти

  • 3 шт ріпчастої цибулі
  • 5 столових ложок борошна
  • 1.5 чайної ложки солі
  • 200 мл соняшникової олії
  • перець чорний за смаком
  • 4 курячих яйця

Спосіб приготування

  • Для початку беремо 3 великих цибулини, а якщо головки поменше, то більше штук і очищаємо їх від шкірки. Далі цибулю нарізаємо на зовсім дрібні шматочки, але краще нарізати, ніж перекрутити на м’ясорубці, так як тоді буде сильно багато гіркого цибульного соку і губляться основні вітаміни.
  • У нарізану цибулю вбиваємо яйця і збиваємо їх міксером для отримання однорідної цибульно-яєчної маси. Також сюди додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Тепер через решето можна просіяти борошно і все це дуже ретельно перемішати.
  • Ставимо на гарячу плиту сковороду і розігріваємо до кипіння масло. Туди накладаємо ложкою тісто грудочками, а потім його розправляємо для додання йому круглої або довгастої форми. Оладки повинні смажитися з двох сторін до золотистого кольору.
  • Готові цибульні оладки виходять хрусткими і ніжними, без гіркого цибульного смаку, їх потрібно викладати на паперовий рушники для вбирання зайвого туди олії після смаження. Цю страву можна подавати як самостійне у вигляді закуски, а також з будь-яким соусом до смаку. Дуже добре підходить сюди гірчичний соус.