Цезар з сьомгою
Інгредієнти
- 100 гр слабосоленої сьомги
- 50 гр салату
- 10 шт помідор черрі
- 50 гр пармезану
- 2 шматочки білого хліба
- 100 мл оливкової олії
- 2 шт яйця
- 10 мл гірчиці
- 5 мл оцту
- сіль
- перець
Спосіб приготування
- Сьомгу подрібнити невеликими пластинками, салат порвати на великі частини, помідори порізати четвертинками. Хліб нарізати кубиками, присолити, злегка побризкати оливковим маслом, довести до стану сухарів в духовці.
- Підготовлені інгредієнти доповнити отриманими сухарики. Також необхідно приготувати соус: яйця відварити, відокремити жовтки і пом’яти їх виделкою. До жовтків додати гірчицю, оцет, олію, сіль і перець за бажанням, все збити до утворення сметаноподібної маси. Соусом полити салат, зверху потерти пармезан.