Рецепт: Томатний суп з рисом

Томатний суп з рисом

Томатний суп з рисом

Інгредієнти

  • 600 гр яловичини на кістці
  • ½ Склянки рису
  • 900 гр. помідор
  • стакан горошку
  • 1 морква
  • 1 корінь петрушки
  • 1 цибулина
  • невеликий шматочок селери
  • сіль, перець, базилік

Спосіб приготування

  • Зварити яловичий бульйон. Поки бульйон вариться, бланшируем помідори: для цього розрізаємо їх хрестоподібно і кидаємо їх в киплячу воду на 20 секунд, після чого швидко занурюємо їх у холодну воду і знімаємо шкірку. Пропустіть помідори через блендер.
  • У зварений бульйон опускаємо цибулину, попередньо проколів її в кількох частинах. Слідом додаємо крупнонарезанную моркву, селеру і петрушку. Варимо близько 20ти хвилин.
  • Проціджуємо бульйон. М’ясо нарізаємо кубиками і додаємо в чистий бульйон разом з ретельно промитим рисом.
  • Через 10 хвилин додаємо горошок і томатне пюре. Солимо і перчимо за смаком. Приправляємо базиліком і залишаємо на вогні ще на 10 хвилин. Томатний суп з рисом готовий!
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ЛайфХакер
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: