Тофу з грибами по-китайськи

Тофу з грибами по-китайськи

Інгредієнти

  • 230 г твердого тофу
  • 7 сушених грибів сіїтаке
  • 450 мл води
  • 60 мл дасі
  • 25 мл соєвого соусу
  • 15 мл саке
  • 30 мл будь-якого рослинного масла
  • 1 середня цибулина
  • 2 середніх морквини
  • Сіль
  • Чорний перець-горошок

Спосіб приготування

  • Тофу дістати з упаковки, акуратно промити, промокнути і нарізати у формі кубиків. Перець розмолоти. Гриби опустити на 20 хв у холодну воду. Після того, як гриби настоятися, чверть склянки води відлити і з’єднати з дасі, 1/2 соєвого соусу, саке, сіллю і меленим перцем, таким чином отримуємо соус.
  • Гриби, витягнуті з води, нарізати маленькими шматочками. Лук нашаткувати півкільцями, моркву — соломкою. Обсмажити в олії гриби з цибулею, а потім всипати моркву і продовжити процес ще хвилин 5. Соус, який був раніше приготовлений, покласти овочі з грибами і тушкувати 5 хв. Влити залишки соєвого соусу і перемішати. Викласти суміш з грибів та овочів в глиняну або скляну миску, обережно перемішавши з шматочками тофу.