Тайський суп з тофу

Тайський суп з тофу

Інгредієнти

  • 100 г тофу
  • 2 шматочки імбиру
  • 2 стебла кінзи або коріандру
  • 1 шт. червоного стручкового перцю
  • 3,5 склянки овочевого бульйону
  • 2 ст. ложки соєвого соусу
  • 50 р пшеничного локшини
  • 100 г свіжих печериць
  • 2 шт. моркви
  • 2 ч. ложки лимонного соку

Спосіб приготування

  • У бульйон додати кінзу, імбир, часник, перець. Довести до кипіння, щільно прикрити кришкою і варити 25-30 хвилин. Сир тофу маринувати в соєвому соусі 20-25 хвилин. Відварити локшину і викласти на 4 тарілки.
  • Бульйон процідити, додати маринад з тофу і соєвого соусу, гриби, моркву і тушкувати кілька хвилин до м’якого стану. Потім, тофу з овочами викласти в тарілки з локшиною, полити лимонним соком і посипати кінзою.