Рецепт: Тайське каррі

Тайське каррі

Тайське каррі

Інгредієнти

  • 400-500гр курячого філе
  • пакетик пасти тайського зеленого каррі
  • 450гр кокосового молока
  • 300гр баклажан
  • 1 середня цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 1,5-2 см кореня свіжого імбиру
  • жменя листя свіжого базиліка або м’яти
  • 25-30гр свіжа кінза можна більше
  • пару гілочок лимонника або гілочку з листям меліси
  • 1/2 — 1/4 лайма
  • 1 зелений перець чилі
  • 2-3 ст. л. оливкової олії

Спосіб приготування

  • Спершу треба нарізати філе курки, намагатися різати як можна тонше. Далі баклажан ріжемо тонкими півкільцями, і відкладаємо в сторону. Цибулю потрібно нарізати дрібно. Часник раздавливаем плоскою стороною ножа, або ж користуємося спеціальним пристосуванням. Далі нарізаємо дрібними шматочками кінзу, корінь імбиру, лайм.
  • Нарешті, починаємо готувати сам соус! Потрібно розігріти велику сковороду, а потім додати оливкове масло. Додаємо пасту зеленого каррі, і чекаємо близько 2-х хвилин. Потім вливаємо молоко і додаємо всі нарізані продукти, так само не забуваємо про курку. І помішуючи готуємо 4 хвилини. Додаємо приправи, доводимо до кипіння і даємо настоятися хвилин 5.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ЛайфХакер
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: