Суп з сушеними грибами та капустою

Суп з сушеними грибами та капустою

Інгредієнти

  • 25 грам сушених грибів
  • Половинка невеликий капусти
  • Морквина
  • Луковичка
  • Кілька картоплин
  • Жменя квасолі
  • Трошки олії, пшеничного борошна
  • Вода
  • Букет приправ – перець, лавровий лист,сіль, зубчик часнику

Спосіб приготування

  • Каструлю наповнити водою. Квасолю помити, натерти дрібно частина моркви, порізати третинку цибулі, якщо знайдеться корінь петрушки – його можна туди ж. Нехай вариться бульйон. Порізати картоплю, капусту дрібно посікти. По черзі додавати овочі.
  • Присмачить засмажкою. Її приготувати з іншої частини моркви з цибулею на рослинному маслі. Окремо підсмажити борошно, змішати з грибочками, їх перед цим гарненько подрібнити. Змішати все з бульйоном, всипати спеції, вичавити часник, останнім акордом – зелень.