Слойки з яблуками

Слойки з яблуками

Інгредієнти

  • 300 мл кефіру 2,5%
  • 1 чайна ложки солі
  • 4 столових ложки цукру
  • 4 склянки борошно
  • 1 пакет сухих дріжджів (11 г)
  • 2 ложки рослинного масла
  • 200 г маргарину
  • 2 яйця
  • 500 г яблук
  • мед за смаком

Спосіб приготування

  • Приготувати тісто. У підігрітий кефір всипати дріжджі, дочекатися появи піни, додати цукор, яйце і сіль. Присмачити олією і вимісити, поступово всипаючи борошно, після чого покласти в холодильник на 20 хвилин.
  • Потім тісто розкачати і змастити половину аркуша зігрітою маргарином, потім посипати борошном змащену частина і скласти пласт навпіл. Повторити процедуру 2-3 рази, потім тісто змастити маслом і помістити в холодильник на 8-12 годин.
  • Підготувати яблука, очистивши і вирізавши серцевину, після чого подрібнити їх (за допомогою терки або дрібно порубати) з додаванням меду (кількість залежить від солодощі плоду).
  • Охолоджене тісто розкачати шаром не товще 1/2 см і розділити на квадрати. У середину кожного покласти яблучну начинку, скласти в подобу трикутника або конверта, защипнути краю.
  • Викласти заготовки на оброблений маслом або борошном деко, змастити льезоном кожну слойку і дати постояти (не більше 10 хвилин), після чого випікати в розігрітій до 220°С духовій шафі до появи рум’яної скоринки. Готову випічку остудити, викласти на блюдо, при бажанні обсипати цукровою пудрою.