Шоколадна паска

Шоколадна паска

Інгредієнти

  • 150 мл молоко
  • 100 гр цукор
  • 300 грам борошна
  • 1 яйце
  • 7 грам сухих дріжджів
  • 1 щіпка солі
  • 75 гр родзинок
  • 100 гр чорного шоколаду
  • 140 гр вершкового масла

Спосіб приготування

  • Для початку потрібно приготувати опару, так як тісто дріжджове. Для цього молоко підігріти не дуже сильно, що б стало трохи тепленьким, розвести в ньому дріжджі, змішати з половиною склянки борошна (обов’язково потрібно просіяти через сито), перемішати і залишити в теплі, щоб підійшло (приблизно 1 година).
  • Поки опара підходить, можна приготувати додаткові компоненти. Чорний шоколад розтопити на водяній бані поламавши його шматочками. Родзинки промити, залити окропом на кілька хвилин, а потім обсушити на рушник, щоб потім додати в тісто.
  • Окремо розтопити вершкове масло, потім потрібно додати до нього яйце, цукор, сюди ж влити розтоплений шоколад, перемішати, а потім змішати цю суміш з опарою, коли вона підійде, не забудьте про підготовлений родзинки. У тісто вмешивайте борошно (через сито), гарненько вымешиваете тісто, а потім залишаємо його ще на 1 годину, щоб воно підійшло.
  • Тісто вдруге піднялася, тепер його потрібно вимісити і укладаємо в підготовлену форму, так що б тісто заповнювала форму на 2/3, даємо йому ще підійти 20 хвилин і відправляємо в духовку (200 градусів). Випікається протягом 40 – 45 хвилин. Готову паску, нехай трохи охолоне у формі, а потім виймайте.