Салат з яйцем пашот

Салат зі спаржею

Інгредієнти

  • 4 шт. томатів черрі
  • 30 гр. листя базиліка
  • 30 гр. петрушки
  • ½ Стручка кайенского перцю
  • 1 яйце
  • 2 гр. солі
  • 20 мл оливкової олії

Спосіб приготування

  • Невелику каструльку наповнюємо водою і на вогні доводимо до появи на стінках дрібних бульбашок (вода не повинна закипати). Почекавши трохи й переконавшись, що процес закипання не починається, за допомогою ложки, розмішуючи воду в одному напрямку, створюємо воронку. В неї необхідно акуратно влити, попередньо розбите в блюдце, яйце (жовток повинен при розбиванні залишитися цілим). Через 2 хв. виймаємо шумівкою яйце.
  • Томати ділимо на чотири часточки, формуємо з них на тарілці кільце з порожнечею всередині. Базилік і кайенский перець дрібно рубаємо і присипаємо ними помідори. По центру викладаємо остигле яйце пашот. Засипаємо подрібненою петрушкою, солимо, поливаємо олією.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ЛайфХакер
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: