Салат з паростками сої

Салат з паростками сої

Інгредієнти

  • 120 гр. соєвих паростків
  • 100 гр. дайкона (японська редька)
  • 170 гр. вареної курки
  • 1 невеликий бульби батату
  • 20 мл соусу з сої
  • 40 мл олії з насіння сезаму
  • 4 листочки розмарину
  • 2 листочка тархуну

Спосіб приготування

  • Після ошпарювання в окропі (на 40 сек. пагони занурюють у киплячу воду, ця процедура обов’язкова), змішуємо паростки з порізаної соломкою редькою і куркою. Приєднуємо крупно натерту батат в сирому вигляді. Заправкою для салату послужить змішане з соєвим соусом, естрагоном і розмарином (їх слід нарвати дрібно руками), кунжутне масло.