Салат з паростками сої
Інгредієнти
- 120 гр. соєвих паростків
- 100 гр. дайкона (японська редька)
- 170 гр. вареної курки
- 1 невеликий бульби батату
- 20 мл соусу з сої
- 40 мл олії з насіння сезаму
- 4 листочки розмарину
- 2 листочка тархуну
Спосіб приготування
- Після ошпарювання в окропі (на 40 сек. пагони занурюють у киплячу воду, ця процедура обов’язкова), змішуємо паростки з порізаної соломкою редькою і куркою. Приєднуємо крупно натерту батат в сирому вигляді. Заправкою для салату послужить змішане з соєвим соусом, естрагоном і розмарином (їх слід нарвати дрібно руками), кунжутне масло.