Салат з паростками сої

Інгредієнти

• 120 гр. соєвих паростків
• 100 гр. дайкона (японська редька)
• 170 гр. вареної курки
• 1 невеликий бульби батату
• 20 мл соусу з сої
• 40 мл олії з насіння сезаму
• 4 листочки розмарину
• 2 листочка тархуну

Спосіб приготування

• Після ошпарювання в окропі (на 40 сек. пагони занурюють у киплячу воду, ця процедура обов’язкова), змішуємо паростки з порізаної соломкою редькою і куркою. Приєднуємо крупно натерту батат в сирому вигляді. Заправкою для салату послужить змішане з соєвим соусом, естрагоном і розмарином (їх слід нарвати дрібно руками), кунжутне масло.