Салат з козячим сиром і буряком

Салат з козячим сиром і буряком

Інгредієнти

  • 2 середні буряків
  • пучок рукколи
  • 125 г козячого сиру
  • 100 г горішків
  • 6 ложок оливкової олії
  • 1 ложка бальзамічного оцту
  • 1 ложечка коричневого цукру
  • 1 зубок часнику
  • чорний мелений перець
  • сушений базилік, лимонний сік

Спосіб приготування

  • Спочатку відварити або запекти у фользі в духовці буряк. Якщо запікати, то при середній температурі 180 градусів, і в ній збережеться більше вітамінів. Тим часом потрібно помити рукколу (салат) і викласти на тарілку. Наступним шаром варена або запечена буряк у вигляді маленьких кубиків, попередньо підготовлена після варіння або запікання.
  • Після буряків потрібно порасщеплять на дрібні шматочки козячий сир. Все це тепер, на завершення нашої краси, посипаємо зверху горішками на свій смак (можна будь-якими). Далі потрібно приготувати заправку для цього салату.
  • Оливкова масло змішуємо з пряним оцтом, додаючи для солодощі коричневий цукор. Також в заправку потрібно видавити чесночницей часник і додати перець, сушений базилік лимонний сік (для свіжості) за смаком. Всі ці складові додадуть заправки салату незвичайного кисло-солодкого смаку. Тепер готової можна полити заправкою салат і перемішати.