Равіолі

Равіолі

Інгредієнти

  • 200 г борошна
  • 1 ст. ложка оливкової олії
  • 2 яйця
  • сіль
  • 750 г курячого філе
  • 50 мл вершків
  • 300г черешкової селери
  • перець, сіль

Спосіб приготування

  • Будуємо гірку з борошна на дошці або прямо на столі, робимо кратер і туди ж яйця. Поступово обрушуючи борошняний кратер, замішуємо тісто. Доповідаємо масло і сіль. Довго і з силою місимо. Тісто в грудку в ганчірку.
  • Обсмажуємо куряче філе. Моєму селера. Складає все це в блендер, плюс вершки, сіль перець. Подрібнюємо. Дістаємо, катаємо тісто, ріжемо на будь-які фігури, всередину начинку і варимо.