Пісний суп з вермішеллю

Пісний суп з вермішеллю

Інгредієнти

  • 0,15 кг свіжих грибів (можна сушених)
  • 1 цибулина
  • 2 шт картоплі
  • 1 корінь моркви
  • 4 см кореня селери
  • 2 ст. л. макаронних виробів (вермішель)
  • зелень
  • кухонна сіль, прянощі

Спосіб приготування

  • Підготовлену картоплю нарізати невеликими шматочками, щоб добре розварилася, а моркву дрібною соломкою. Корінь селери очистити і розрізати навпіл. Потім овочі опустити в закипілу питну воду.
  • У воду додати поварену сіль і прянощі.
  • Оброблений цибулю нашаткувати і спассировать його на підігрітому рослинній олії разом з грибами, попередньо обробленими.
  • Перед тим, як засипати в овочевий бульйон вермішель, потрібно з нього вийняти корінець селери і лавровий лист. Потім додати пасеровану цибулю з грибами і варити пісний вермішелевий суп ще 7 хвилин, до готовності вермішелі. Дати супу настоятися.
  • Суп налити в блюдо і заправити зеленню.