Пісний суп з галушками
Інгредієнти
- 4 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2-2,5 л води
- Квасоля, попередньо замоченная(за бажанням)
- Будь-які гриби(за бажанням)
- Півсклянки борошна
- Півсклянки води
- Сіль, перець
- Соняшникова олія
- Зелень
Спосіб приготування
- У ємність з водою, в якій буде варитися суп, опустити нарізану на кубики очищений картопля. Додатково можна покласти сухі гриби або квасоля для наваристості. Поставити варити на середній вогонь.
- З’єднати борошно і воду для тіста на вареники. Тісто має вийти не надмірно рідким. Потроху брати ложечкою тісто і додати в суп, що кипить.
- Очищену моркву потерти, цибулю подрібнити. Смажити на олії до отримання золотистого кольору, пізніше з’єднати з супом.
- Якщо галушки спливуть на поверхню, значить, суп готовий. Посипати зеленню при подачі на стіл.