Пісний суп з галушками

Інгредієнти

• 4 картоплини
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2-2,5 л води
• Квасоля, попередньо замоченная(за бажанням)
• Будь-які гриби(за бажанням)
• Півсклянки борошна
• Півсклянки води
• Сіль, перець
• Соняшникова олія
• Зелень

Спосіб приготування

• У ємність з водою, в якій буде варитися суп, опустити нарізану на кубики очищений картопля. Додатково можна покласти сухі гриби або квасоля для наваристості. Поставити варити на середній вогонь.
• З’єднати борошно і воду для тіста на вареники. Тісто має вийти не надмірно рідким. Потроху брати ложечкою тісто і додати в суп, що кипить.
• Очищену моркву потерти, цибулю подрібнити. Смажити на олії до отримання золотистого кольору, пізніше з’єднати з супом.
• Якщо галушки спливуть на поверхню, значить, суп готовий. Посипати зеленню при подачі на стіл.