Пісний суп із сочевиці

Пісний суп із сочевиці

Інгредієнти

  • 1 склянку сочевиці

    (очищена і промита)

  • 1 цибулина (середня)
  • 1 болгарський перець
  • 2 моркви
  • 1 томат
  • 3 зубчики часнику
  • 150 мл олії (підійде будь-яке рослинне)
  • 2 ч. л. солі

Спосіб приготування

  • Користь сочевиці зробила її дуже поширеною в кулінарії.
  • Для початку необхідно нарізати овочі. Щоб суп був ніжним, слід різати дрібними кубиками.
  • У казані нагріваємо масло й обсмажуємо цибулю, потім тушкуємо моркву і перець. Як овочі придбають млявість, в соус додаємо тертий часник і томат. Обсмажуємо до випаровування томату.
  • Потім заливаємо 1,5 літра води, і засипаємо сочевицю до закипання води.
  • У суп додаємо сіль і варимо 10-15 хвилин до повної готовності. Гілочка зелені додасть красу і аромат.