Пісний майонез

Пісний майонез

Інгредієнти

  • ½ Склянки пшеничного борошна
  • 1 ½ склянки питної води
  • 4 столові ложки оливкової олії (або рафінованої

    рослинного)

  • 1½ столових ложок лимонного соку (або 9% оцту)
  • 1½ столових ложок гірчиці (їдальні)
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 чайна ложка кухонної солі

Спосіб приготування

  • У підходящої посуді розвести борошно пшеничне з питною водою, не забуваючи інтенсивно помішувати, щоб уникнути утворення грудочок.
  • Отриману борошняну основу підігрівати на повільному вогні до одержання густої маси, не перестаючи помішувати.
  • Отриманою масою дати повністю охолонути.
  • Окремо добре збити блендером або міксером інші інгредієнти: оливкова олія, гірчицю, лимонний сік, цукор і кухонну сіль. Після цього обидві маси змішуємо невеликими порціями, не перестаючи збивати.