Пісний борщ

Пісний борщ

Інгредієнти

  • 4 шт картоплі
  • 200 грам капусти
  • 1 зубчик часнику
  • 5 столових ложок рослинного масла
  • 1 шт буряків
  • 1 шт моркви
  • 1 шт цибулі ріпчастої
  • 1 шт. болгарського перцю
  • 3-4 шт помідор

Спосіб приготування

  • Для приготування засмажки потрібно попередньо розігріти сковороду. Викласти на неї буряк, обсмажити її протягом 4 хвилин. Потім додати цибулю і моркву, смажити ще 5 хвилин.
  • Додати до суміші болгарський перець, помідори і томатну пасту, перемішати і тушкувати 5 хвилин. Влити гарячої води 1 стакан, тушкувати 10 хвилин.
  • У воду, поставлену в каструлі на вогонь, засипати нарізану картоплю. Через 10 хвилин додати капусту. Через п’ять хвилин, додати засмажку. Варити суміш протягом п’яти хвилин, підсолити і поперчити за смаком, додати подрібнений часник і зелень петрушки і кропу.
  • Через дві хвилини вимкнути вогонь під каструлею. Залишити борщ накритим кришкою протягом 15 хвилин настоюватися.
  • Після цього борщ готовий до вживання, залишилося тільки розлити його по порційних тарілках і можна приступати до їжі.