Пісні котлети

Пісні котлети

Інгредієнти

  • 8 картоплин середнього розміру
  • 300 г будь-яких свіжих грибів
  • 1 цибулина середнього розміру
  • 3-4 часникового зубчики
  • 3 ст. ложки вище країв борошна
  • сіль, чорний або білий перець
  • соняшникова олія

Спосіб приготування

  • Картоплини, очищені і вимиті, порізати невеликими кубиками, залити холодною водою і поставити варитися на невеликий по силі вогонь.
  • Цибулю і часник очистити від шкірки, дрібно нарізати і почати обсмажувати на пісному маслі.
  • Гриби промити під водою, нарізати невеликими шматочками і з’єднати з засмажкою з цибулі та часнику. Гасити близько четверті години до готовності.
  • Зварену картоплю ще теплим потовкти в однорідне пюре, змішати з тушкованими грибами і однією ложкою борошна. Додати сіль і спеції за власним смаком.
  • З таким чином отриманої маси сформувати невеликі котлетки, запанірувати їх у борошні, що залишилася. Далі обсмажують на розігрітому маслі з двох сторін до досягнення рум’яності.