Пісні голубці

Пісні голубці

Інгредієнти

  • 1 качан капусти (невеликий)
  • 500 гр кореня селери
  • 200 гр цибулі
  • 200 гр моркви
  • 100 гр рослинного масла
  • 200 гр рису

Спосіб приготування

  • Овочі ретельно промити, подрібнити (можна на крупній тертці). Цибулю дрібно порізати. З’єднати всі і пасерувати не більше двох хвилин. До прозорості цибулі, помішуючи, щоб не пригоріла. Сковорідку відставити.
  • Рис ретельно промити, залити киплячою водою, залишити на дві години.
  • Капусту опустити в підсолений окріп на кілька хвилин, щоб листя легко відділялися.
  • Змішати овочі і рис, викласти на капустяне листя, загорнути краї, щоб начинка не випадала. Скласти в каструлю, залити водою або, або сметаною. Тушкувати на невеликому вогні не більш півгодини.