Пісне картопляне пюре з цибулею та морквою

Пісне картопляне пюре з цибулею та морквою

Інгредієнти

  • 1 кг картоплі
  • 1 стакан картопляного відвару
  • 2 шт ріпчастої цибулі
  • 1-2 шт моркви

Спосіб приготування

  • Картоплю зварити. Довести до кипіння, зменшити температуру і почекати ще 20 хвилин. Воду з відвару злити окремо.
  • Розім’яти картоплю, додати в суміш відвар. вливати його поступово, при цьому пюре слід збивати, наприклад, міксером.
  • Пасерувати натерту моркву і цибулю, нарізаний на соняшниковій олії. Підсолити овочі і додати до них нашатковану зелень. Додати це пюре на останньому етапі. Все ретельно перемішати.