Рецепт: Пиріг з капустою

Пиріг з капустою

Пиріг з капустою

Інгредієнти

  • 0,5 кг пшеничного борошна
  • 280 мл питної води кімнатної температури
  • 15 гр. сухих дріжджів швидкодіючих
  • 4 столових ложок соняшникової олії

    (оливкової олії)

  • 2 ч. ложки цукрового піску
  • 1/4 ч. ложки кухонної солі
  • Для начинки:
  • 0,5 качана капусти білокачанної
  • 1 цибулина
  • 1/2 ч. л. кмину прянощі
  • 4 ст. л. соняшникової олії (оливкової олії)
  • Кухонна сіль
  • цукровий пісок
  • чорний перець мелений

Спосіб приготування

  • У велику ємність просіяти борошно пшеничне в неї додати сухі дріжджі, цукровий пісок і кухонну сіль, влити питну воду кімнатної температури, рослинна олія. З усіх інгредієнтів замісити тісто, потім викласти його на рівну поверхню і добре вимісити руками (тісто має бути еластичним і не липким).
  • Перекласти тісто в ємність (таз), попередньо змащену олією. Накрити миску рушником і поставити в тепле місце на пару годин, при цьому потрібно притиснути тісто один раз.
  • Приготувати начинку: нашаткувати білокачанну капусту і цибулю. Потім на підігрітому рослинному маслі пасерувати цибулю, додати капусту, кухонну сіль, чорний мелений перець, цукровий пісок і тушкувати до готовності (на слабкому вогні). Дати начинці охолонути.
  • Піднялося тісто розділити навпіл і розкачати. Змастити деко чи іншу ємність для випічки рослинним маслом. Потім одну частину тіста викласти на деко так, щоб краї виступали за край листа, а зверху викласти начинку з капусти і накрити другою частиною тіста. Краї пирога защипнути. Пиріг можна прикрасити квіточками, листочками та іншими фігурками.
  • Змастити пісний пиріг з капустою рослинним маслом або солодкуватим чаєм. Зробити кілька проколів зубочисткою за тестом і поставити випікатися в духовку. Випікати пиріг при температурі приблизно 180 – 200 °С близько 20 хвилин, поки не зарум’яниться.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ЛайфХакер
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: