Печиво Савоярді

Печиво Савоярді

Інгредієнти

  • 3 білка
  • 2 жовтки
  • 100 г цукру
  • 100 г борошна
  • 5 г солі

Спосіб приготування

  • Жовтки і 2/4 цукру збити добіла. Повільно підсипати до них 3/4 борошна. Посолити. Добре збити білки та інший цукор. Щоб краще збити білки додайте краплю столового оцту 9% або соку лимона. Потім обережно додати білки в жовткову масу. Духовку нагріти до 150°С. Лист припудрити борошном. Тісто ложкою акуратно перекласти в щільний мішок. У мішка відрізати куточок. Видавити ковбаски довжиною 10 см. Обережно посипати цукром верх печива. Пекти 10 хвилин.