Паста Болоньєзе

Паста Болоньєзе

Інгредієнти

  • 500 гр фаршу
  • 500 гр пасти
  • 2 зубчики часнику
  • 1 великий лук
  • 200 мл червоного вина
  • 100 гр сиру пармезан
  • 1 помідор
  • 2 ст. л. томатної пасти
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • сіль і перець

Спосіб приготування

  • Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на оливковій олії, коли він підрум’яниться — видавити в сковороду часник. Через пару хвилин додаємо фарш і смажимо його 5 хвилин. Додаємо вино і чекаємо, коли закипить. Ріжемо в сковороду помідор і, помішуючи, кладуть томатну пасту. Відварюємо пасту, додаємо в неї оливкова олія. На тарілку викладаємо пасту, зверху соус і добре затираємо пармезаном.