Паска

Паска

Інгредієнти

  • 1,5 кг борошна
  • 0,5 л молока
  • 8 шт яєць
  • 350 г вершкового масла
  • 100 г пресованих дріжджів
  • 0,5 кг цукру
  • 0,5 ч. л. солі

Спосіб приготування

  • Розбити шкаралупу яєць, вміст вилити в ємність, посолити їх і збити їх.
  • Підігріти молоко, додати дріжджі, трохи цукру і борошна, залишити в стан спокою в теплі.
  • Розтопити масло, змішати його з яйцями, цукром.
  • Після підняття опари, влити в неї приготовану масу, перемішати.
  • Змішати борошно і дріжджову суміш, вимісити тісто як слід.
  • При достатньому вимішування тісто не липне до рук. Поставити в тепло вкрити, після підйому вимісити, і чекати нового підйому. Розкласти по формах. Після підйому тесту помістити майбутні паски в духовку, випікати.
  • Прикрасити верх пасок глазур’ю, різноманітними посипками.