Паска апельсиновий

Паска апельсиновий

Інгредієнти

  • 120 мл теплого молока
  • 3 яйця
  • 80 г вершкового масла
  • 3-4 короб. кардамону
  • 1 ч. л. сухих дріжджів
  • 1 ч. л. меленої кориці
  • 5-6 шт. гвоздики
  • 1 великий апельсин
  • 150 г цукру
  • 300 г просіяного борошна
  • солі на кінчику ножа
  • Глазур:
  • 100 г білого шоколаду
  • 50 г раст.масла
  • мак

Спосіб приготування

  • Кардамон очистити і розтерти в ступі разом з гвоздикою. Зняти цедру з апельсина вичавити з нього сік. Збити 2 яйця і жовток, додати туди тепле молоко, цукор і сіль. Додати м’яке масло, цедру апельсина і сік, прянощі. Розмішати.
  • Накрити ємність рушником і дати тісту піднятися на 2 години.
  • Тісто (яке вже піднялося) на столі, посипаному борошном, довго його вимішувати. Викласти у форми, змащені маслом, до половини. Залишити ще на 40 хвилин. Змастити білком, що залишився верх пасок.
  • Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів. Випікати до 50 хвилин, залежить від форми. Для глазурі білий шоколад розтопити з допомогою водяної бані, розмішати до однорідності. Покривати вже остиглі паски і зверху посипати маком.