Пасха молока

Пасха молока

Інгредієнти

  • 4 яйця
  • 2 л молока
  • 300 мл сметани
  • 150 г вершкового масла
  • 150 г цукру

Спосіб приготування

  • Молоко нагріти в каструлі на повільному вогні. Яйця ретельно збити, викласти сметану, перемішати, додати тепле молоко.
  • У процесі варіння помішувати отриману суміш. Готувати до стану ніжного сиру.
  • Викласти його на марлю або сито, дати стекти молочній сироватці.
  • Після виходу зайвої вологи отриманий сир перекласти в тарілку, додаючи м’яке масло і цукор, перемішати.
  • Для додання великодня привабливого вигляду можна помістити її в спеціальну форму — пасхальницу, і придавити вантажем.
  • При приготуванні паски в залежності від уподобань і для надання неповторного смаку бажано додати родзинки, курагу, горіхи, ваніль.