Панакота з полуницею

Панакота з полуницею

Інгредієнти

  • 500 мл вершків
  • 200 гр полуниці
  • 100 гр цукру
  • 50 мл води
  • 15 гр желатину

Спосіб приготування

  • Желатин замочувати в тепленькій водичці, потім вершки покласти цукор і відправити повільно нудитися на паровій бані, часто помішуючи, необхідно довести до киплячого стану, долити замочену желатинову і помішувати , поки він не розтане в рідині. Влити готову рідину в фігурні формочки і поставити для кондиції на кілька годин в холодильник.
  • Полуницю ретельно відібрати і промити. Пюрировать до однорідної маси в блендері, досипати туди цукру. Формочки з залитої панакотою ставити на кілька секунд у теплу воду і далі обережно перевернути формочки на плоский піднос і акуратно вийняти. Полити панакоту зверху отриманим полуничним пюре. За бажанням прикрашають панакоту цільними полуницею і листочками м’яти.