Новорічний гусак

Новорічний гусак

Інгредієнти

  • 1 гусак
  • 4 яблука
  • 2 груші
  • 100 гр. родзинок
  • 100 гр. кураги
  • 1 склянку білого вина
  • сіль, майонез і перець

Спосіб приготування

  • Гусака натерти сіллю і перцем, залити вином і залишити настоюватися. Через кожну годину поливати його зверху отриманим маринадом. Родзинки і курагу помістити в окріп на 15 хвилин. Потім просушити. Курагу ріжемо навпіл, родзинки залишаємо цілою, груші і яблука ріжемо кубиками.
  • Дістаємо гусака, але маринад не виливаємо. Перемішуємо фрукти з майонезом і маринадом. Начиняємо щільно гусака, поміщаємо на деко і в духовку(180*) на 1 годину. Періодично переглядаємо і поливаємо жиром з дека.