Рецепт: М’ясо в духовці до 8 березня

М’ясо в духовці до 8 березня

М'ясо в духовці до 8 березня

Інгредієнти

  • 2 кг телятини (можна свинина

    або яловичина)

  • 2 ст. ложка меду
  • 8 ст. ложки соєвого соусу
  • 1 ч. ложка діжонської гірчиці
  • 10 р. сухих прованських трав
  • 0,5 ч. ложки суміші перців (чорний, червоний гострий, запашний)
  • 0, 5 ч. ложки зерна кінзи
  • 5-6 зубчиків часнику (за бажанням)
  • 2 шт. ріпчастої цибулі

Спосіб приготування

  • Телятину добре вимити, покласти в ємність, у якій буде маринуватися і приготувати маринад. На шматки не різати!
  • Для маринаду змішати соєвий соус із медом, дижонской гірчицею, соком одного лимона, ріпчастою цибулею подрібненому в блендері, і спеціями, додати подрібнений часник (за бажанням). Без часнику м’ясо і так буде достатньо ароматним.
  • М’ясо добре з усіх боків обмазати маринадом і залишити маринуватися не менше однієї години. Якщо є вакуумна система Цептр, то в ній достатньо 20 хвилин.
  • Далі підготовлене м’ясо викласти на фольгу і загорнути. Викласти на деко і випікати 2 години при температурі 200 градусів. Через цей час м’ясо треба перевірити на готовність. Для цього розгорнути і проткнути ножем, якщо виділяється прозорий сік, значить все готово.
  • Дістаємо з духовки і даємо м’яса «відпочити» не менше 30 хвилин. Далі розгортаємо і розрізаємо на порційні шматки.
  • На гарнір можна подати картоплю «Айдахо». Дуже смачно і корисно!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ЛайфХакер
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: