М’ясні кульки з овочами

М'ясні кульки з овочами

Інгредієнти

  • 250г свинини
  • 250г філе курки
  • 250г яловичини
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • 1 солодкий перець
  • 1 середній баклажан
  • 0,5 кг помідор
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 скибочка булки
  • 1/3 склянки олія оливкова
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 0,5 чайної ложки перець запашний
  • 0,5 чайної ложки іспанські трави

Спосіб приготування

  • М’ясне асорті подрібнити на комбайні, додати зубчик часничку, цибулину, розм’якшену булку, у воді. Потім приправляємо перцем запашним, сіллю, іспанськими травами. Робимо мокрими руками грудочки. Обвалюємо в сухарях. На гарячу паелью, вливаємо олію і підсмажуємо грудочки з усіх боків.
  • Овочі миються і очищаються. Перчик і цибулю шмагаємо квадратиками по 1 див. морковочку тремо на середній тертці. Сині режим по 2-3 див. На оливковій олії смажимо роздавлений зубчик часнику і додаємо овочі. Приправляємо спеціями, підкидає перець запашний, сіль і іспанські трави. Потім, через 10 хв, до овочів добрасываем подрібнені томати. Тушкуємо ще 5-10 хвилин. В овочеву суміш підкидаємо м’ясні кульки і ставимо в духовку на 15-20 хвилин. Куштують блюдо гарячим.