Медальйони зі свинини

Медальйони зі свинини

Інгредієнти

  • 600 г свинячої вирізки
  • сіль дрібна
  • 3 зубчики часнику
  • соняшникова олія
  • перець чорний

Спосіб приготування

  • З помитою свинини зрізати жир. Потім свинину порізати на шматочки поперек волокон. Зробити кожен шматок товщиною приблизно в сантиметр. Такі м’ясні медальйони посипати сіллю і натерти перцем.
  • Потім натерти шматочки м’яса розчавленими зубчиками часнику. Три години медальйони повинні постояти в холодильнику, щоб спеції в них вбралися. Потім підсмажити медальйони на сковороді використовуючи соняшникова олія, з кожного боку по 5 хвилин.